300 طبق
– قدم هذا الفصل بدعم من أنيس عابر –
فكر هوانغ جون ، لكنه لم يجرؤ على المخاطرة.
كان المطبخ واسعاً للغاية.
ولكن الآن ، ظهر طبقان ملونان بعد طهي خمسة أطباق.
تم ترتيب أدوات الطهي المختلفة بدقة.
من بينهم ، كان قد حاول بالفعل طهي لحم البقر من أجل المتعة.
بين المطبخ وقاعة الطعام زجاج شفاف كبير يوضح للعملاء مدى نظافة المطبخ ويسمح لهم برؤية كيفية طهي طعامهم.
كان الأمر كما لو كان رواد المطعم القدامى في هوانج جون يعرفون على الفور أن هوانج جون طبخ الطبق في لقمة واحدة. عند هذه النقطة فقط يمكن أن يطلق عليه دفع القديم بالجديد.
خلف الزجاج تواجد أكثر من 10 طهاة طويلي القامة يعملون بجد.
في صباح اليوم التالي ، قام وي شياو باي بتدريب الكي الخاص به.
في مطبخ منفصل خلفه ، كان الموظفون منشغلين بتقطيع الخضار وفرم اللحم وتقطيع العظام وإعداد المكونات المختلفة.
عندما عاد إلى الدوجو طبخ خمسة أطباق كانتوني لهوانغ كون وتشو شين يي ، حيث تم تقييم ثلاثة أطباق على أنها ملونة.
كان أسم الشخص المسؤول عن المطبخ هوانج جون.
بعد كل شيء كان هناك الكثير من الأشياء في الطهي.
قيل أنه عندما وصل الأربعين من عمره أصبح أحد أفضل الطهاة في جميع أنحاء البلاد وبارع في طهي المأكولات الكانتونية والسيشوان وشاندونغ.
في الأيام الأربعة التالية ، أرتفع معدل صنع وي شياو باي لأطباق ملونة.
بدا وجهه شرسًا ، لكن جسده سمين وطويل.
كان للبيئة التي صنعت فيها المكونات تأثير كبير عليهم.
أرتدي قبعة بيضاء طويلة للشيف ونظر إلى وي شياو باي وهو يسأل ” ما الأطباق التي تعرف كيف تصنعها؟“.
تم ربط الأشياء التي لم يفهمها في المواد بشكل صحيح.
بالنسبة له ، كان الشخص الذي يعتمد على العلاقات ليأتي مثل وي شياو باي هو أكبر صداع له.
بعد ترك العمل والعودة إلى الدوجو شعر وي شياو باي بالتعب قليلاً حتى مع قوته.
إذا لم يكن شخصًا جيدًا وأرتكب الكثير من الأخطاء المتهورة ، فعليه تحمل المسؤولية.
إذا أرادوا أن يرثوا كل شيء ، فيجب أن يكونوا قادرين على التخلص من القديم بالجديد ، وهو أمر يتجاوز الصعوبة.
ومع ذلك فإن عدم القبول كان أيضًا غير وارد.
في مطبخ منفصل خلفه ، كان الموظفون منشغلين بتقطيع الخضار وفرم اللحم وتقطيع العظام وإعداد المكونات المختلفة.
قيل أن هذا الشخص أحضره ولي العهد هوانغ كون شخصيًا.
“أعرف كل المأكولات الكانتونية“.
بعبارة أخرى ، كان لهذا الشخص مكانة عالية.
عندما وصل وي شياو باي ، كان المطعم مفتوحًا بالفعل.
كان من غير الوارد على هوانج جون السماح له بالذهاب إلى المطبخ الخلفي والقيام بأعمال غريبة.
بدا وجهه شرسًا ، لكن جسده سمين وطويل.
وبالتالي لم يكن لديه خيار سوى السؤال بوضوح وإلا فقد يرتكب خطأً.
على سبيل المثال وفقًا لهوانغ جون ، من أجل وصول الطبق إلى الذروة ، كان من الضروري معرفة أساسه.
قبل مقابلة والدة هوانغ كون ، عرف وي شياو باي أنه ذاهب للعمل إلى مطعم كانتوني.
بالنسبة له ، كان الشخص الذي يعتمد على العلاقات ليأتي مثل وي شياو باي هو أكبر صداع له.
وهكذا نظر بعناية في المواد الموجودة في المطبخ الكانتوني.
لم يكن دفع القديم للجديد بسيطًا مثل تطوير بعض الأطباق فقط.
بعد كل شيء فيما يتعلق بالمطبخ ، أستخدم المطبخ الكانتوني مكونات مختلفة وكان لطيفًا أيضًا للنظر إليها.
كان المطبخ واسعاً للغاية.
شاهد وي شياو باي منشورًا في منتديات الإنترنت.
بعد كل شيء كان هناك الكثير من الأشياء في الطهي.
وضحت إنه من بين الطهاة الذين أنهوا تدريبهم المهني ، فإن الطهاة الذين طهوا المأكولات الكانتونية سيجدون وقتًا أسهل في العثور على عمل.
ترجمة : Sadegyptian
طالما كانت أسسهم جيدة ، فإن الطعام الذي يصنعونه سيبدو جيدًا.
على الرغم من أن تحكمه في النار أثناء الطهي مرتفع بعض الشيء ، إلا أنه لا يزال من الممكن أعتباره طبقًا جيدًا.
أخذ المطبخ الكانتوني بعناية مذاق الطعام ليكون خفيفًا ولكن ليس ضعيفًا حيث سعوا وراء المذاق الأصلي للطعام.
لم يكن هناك الكثير ليقال عن عملية القلي السريع.
وبالتالي احتاجوا أيضًا إلى بذل المزيد من الجهد لتزيين الطعام ، وهو ما يناسب طلب وي شياو باي .
في المطبخ الكانتوني ، صُنف لحم البقر كنوع من الوجبات الخفيفة.
“أعرف كل المأكولات الكانتونية“.
ومع ذلك شعر وي شياو باي أن العمل اليومي يستحق كل هذا العناء.
عند سماع سؤال هوانج جون ، فكر وي شياو باي قليلاً قبل الإجابة دون أي تلميح من التواضع.
كلما كبروا أعمق ، كانوا أكثر مهارة.
لقد أراد بالفعل أن يكون متواضعًا ، لكنه كان قلقًا من أنه بمجرد أن يكون متواضعًا ، قد يجرده هوانج جون من أمتياز الوقوف على موقد المطبخ.
‘ربما ينبغي علي السماح له بالإنضمام؟‘.
على الرغم من أن فكرته كانت المجيء إلى هنا والتعلم ، إلا أنه لم يكن على أستعداد لأن يتدرب على الطهي من البداية.
بعد عودته إلى الدوجو طبخ وي شياو باي بعض الأطباق الكانتونية لهوانغ كون وتشو شين يي.
‘كل؟‘
في أول يوم له كطاهٍ ، تلقى وي شياو باي العديد من المؤشرات من هوانج جون.
كانت هذه هي المرة الأولى التي يواجه فيها هوانغ جون طاهياً غير متواضع.
رأى خبز الخنزير المشوي الشهير ، ولفائف المعكرونة بالأرز ، وفطائر الجمبري ، والشوماي المطبوخ على البخار ، والضلوع الاحتياطية على البخار ، والعديد من الأطعمة الأخرى التي جعلت الناس يسيل لعابهم.
كان وي شياو باي أطول منه ، ولكن يجب ألا يتجاوز عمره 22 عامًا فقط.
تم ربط الأشياء التي لم يفهمها في المواد بشكل صحيح.
يتطلب كونك طاهياً الكثير من الخبرة.
في مطبخ منفصل خلفه ، كان الموظفون منشغلين بتقطيع الخضار وفرم اللحم وتقطيع العظام وإعداد المكونات المختلفة.
يتراوح عمر الطهاة الماهرين بين 30 إلى 60 عامًا.
على العكس من ذلك ، ركز الطهاة الرئيسيون أيضًا على أطباقهم ، ولكن مع خبرتهم ، يمكنهم إنهاء أطباقهم حتى لو أغلقوا أعينهم.
كلما كبروا أعمق ، كانوا أكثر مهارة.
إذا نظرت إلى أفلام هونغ كونغ ، فستتمكن من فهم مدى وفرتها.
الطهاة البالغون من العمر 22 عامًا في مستوى التخرج من المدرسة فقط.
قد يؤدي عدم الإنتباه الطفيف إلى زيادة طهي اللحم مما يؤدي إلى ألتصاق نودلز الأرز ببعضها البعض.
‘هل يمكن أنه يتظاهر فقط؟‘
عندها فقط تم تعلم الطبخ.
نظر هوانج جون إلى يدي وي شياو باي الشبيهة بأوراق الشجر والمفاصل السميكة ، حيث رأى أنها كانت يد خبير.
لم يكن وي شياو باي غبيًا أيضًا.
‘ربما ينبغي علي السماح له بالإنضمام؟‘.
لم يكن هناك الكثير ليقال عن عملية القلي السريع.
فكر هوانغ جون ، لكنه لم يجرؤ على المخاطرة.
إذا أراد وي شياو باي أن يفعل شيئًا كهذا الآن ، فسيقطع طريقاً طويلًا.
قام بتوجيه وي شياو باي إلى الموقد وسمح له بطهي لحم البقر تشاو كأختبار.
أرتدي قبعة بيضاء طويلة للشيف ونظر إلى وي شياو باي وهو يسأل ” ما الأطباق التي تعرف كيف تصنعها؟“.
في المطبخ الكانتوني ، صُنف لحم البقر كنوع من الوجبات الخفيفة.
في المهنة ، تم أستخدام هذا الطبق لإختبار مهارات الطاهي الكانتوني.
تم فصله إلى طبق رطب أو جاف.
عندما وصل وي شياو باي ، كان المطعم مفتوحًا بالفعل.
تشتمل مكوناته بشكل أساسي من نودلز الأرز وبراعم الفاصوليا ولحم البقر والعديد من المكونات الأخرى.
بطبيعة الحال لم يكن هوانغ جون يعرف أن كل ذلك بفضل المهارة وليس الموهبة الفطرية.
كان القلي الجاف هو الأصعب.
تم ترتيب أدوات الطهي المختلفة بدقة.
كان يتطلب وضع الزيت لجعل الطبق يلمع ، ولحم البقر الطري والرائحة ونودلز الأرز ناعمة والطبق الجاف عديم العصير.
ومع ذلك فإن عدم القبول كان أيضًا غير وارد.
قد يؤدي عدم الإنتباه الطفيف إلى زيادة طهي اللحم مما يؤدي إلى ألتصاق نودلز الأرز ببعضها البعض.
إنها المكونات!.
في المهنة ، تم أستخدام هذا الطبق لإختبار مهارات الطاهي الكانتوني.
تم ربط الأشياء التي لم يفهمها في المواد بشكل صحيح.
وبالتالي لم تكن نية هوانغ جون جعل الأمور صعبة على وي شياو باي.
لم يكن دفع القديم للجديد بسيطًا مثل تطوير بعض الأطباق فقط.
لم يكن هناك الكثير ليقال عن عملية القلي السريع.
برؤية وي شياو باي يتم رعايته من قبل هوانغ جون في المرة الأولى التي بدأ فيها ، أصبح الكثير منهم غير سعداء ، لكنهم لم يتمكنوا إلا من تحمل ذلك.
حاول وي شياو باي طهي أطباق مختلفة في الدوجو.
على الرغم من أنه لم يكن يعمل بمفرده في المطعم ، إلا أن هوانج جون سمح لـ وي شياو باي بطهي بعض الأطباق خلال وقت الخمول وإعطائه تعليقات ، مشيرًا إلى أخطاء وي شياو باي .
من بينهم ، كان قد حاول بالفعل طهي لحم البقر من أجل المتعة.
من بينهم ، كان قد حاول بالفعل طهي لحم البقر من أجل المتعة.
مع أنتهاء وي شياو باي من الطهي ، رأى هوانج جون بصفته طاهياً لما يقرب من 30 عامًا ، أن وي شياو باي يفتقر إلى الخبرة ولكن لديه موهبة فطرية.
أرتدي قبعة بيضاء طويلة للشيف ونظر إلى وي شياو باي وهو يسأل ” ما الأطباق التي تعرف كيف تصنعها؟“.
على الرغم من أن تحكمه في النار أثناء الطهي مرتفع بعض الشيء ، إلا أنه لا يزال من الممكن أعتباره طبقًا جيدًا.
رأى خبز الخنزير المشوي الشهير ، ولفائف المعكرونة بالأرز ، وفطائر الجمبري ، والشوماي المطبوخ على البخار ، والضلوع الاحتياطية على البخار ، والعديد من الأطعمة الأخرى التي جعلت الناس يسيل لعابهم.
تمامًا مثل ذلك ، أعجب هوانغ جون بموهبته.
لم يكن دفع القديم للجديد بسيطًا مثل تطوير بعض الأطباق فقط.
في الحقيقة رأى هوانج جون العديد من الشباب الموهوبين من قبل ، لكنها كانت المرة الأولى التي يرى فيها موهبة مثل وي شياو باي طوال سنواته.
بين المطبخ وقاعة الطعام زجاج شفاف كبير يوضح للعملاء مدى نظافة المطبخ ويسمح لهم برؤية كيفية طهي طعامهم.
بطبيعة الحال لم يكن هوانغ جون يعرف أن كل ذلك بفضل المهارة وليس الموهبة الفطرية.
يجب أن يكون معروفًا أن هوانج جون قد تلقى بالفعل الكثير من المتدربين ، ولكن مقارنة به ، كانت مواهبهم أسوأ قليلاً ويمكنهم فقط تقليد مهارة هوانج جون.
أومأ هوانغ جون برأسه وجعل وي شياو باي مساعده.
ترجمة : Sadegyptian
تمامًا مثل ذلك ، كان وي شياو باي يراقبه أثناء المساعدة أحيانًا وأحياناً يعمل بمفرده.
في المطبخ الكانتوني ، كان هناك مفهوم يسمى شاي الصباح.
بصفته عضوًا في فريق مطعم لونج هو دو ، كان موقع هوانج جون مرتفعًا.
يجب أن يكون معروفًا أن هوانج جون قد تلقى بالفعل الكثير من المتدربين ، ولكن مقارنة به ، كانت مواهبهم أسوأ قليلاً ويمكنهم فقط تقليد مهارة هوانج جون.
أراد عدد لا يحصى من الطهاة أن يكونوا مساعدين له وأن يتعلموا منه بعض الأشياء حتى لا يضطروا للقلق بشأن نفقات معيشتهم.
لقد قيل سابقًا أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام في هذا المطعم كانوا جميعًا أغنياء وأقوياء.
برؤية وي شياو باي يتم رعايته من قبل هوانغ جون في المرة الأولى التي بدأ فيها ، أصبح الكثير منهم غير سعداء ، لكنهم لم يتمكنوا إلا من تحمل ذلك.
على الرغم من أنه لم يكن سعيدًا بعض الشيء لكونه مساعد طاهٍ ، إلا أنه كان يعلم أنه قد لا تكون هناك فرصة له لطهي طبق برتبته المتوسطة فقط في مهارة [الطبخ] بعد مراقبة محيطه.
إذا أساءوا إلى هوانج جون ، ناهيك عن مطعم لونج هو دو ، فلن يتمكنوا من العثور على أي عمل كطاهاه في مدينة تسوي هو بأكملها.
قيل أن هذا الشخص أحضره ولي العهد هوانغ كون شخصيًا.
في المجتمع الحالي ، كان كل شيء عبارة عن دائرة.
قيل أن هذا الشخص أحضره ولي العهد هوانغ كون شخصيًا.
لم يكن وي شياو باي غبيًا أيضًا.
إذا أرادوا تغيير الوضع ، فمن يعرف كم سيستغرق الأمر.
على الرغم من أنه لم يكن سعيدًا بعض الشيء لكونه مساعد طاهٍ ، إلا أنه كان يعلم أنه قد لا تكون هناك فرصة له لطهي طبق برتبته المتوسطة فقط في مهارة [الطبخ] بعد مراقبة محيطه.
كان من غير الوارد على هوانج جون السماح له بالذهاب إلى المطبخ الخلفي والقيام بأعمال غريبة.
لقد قيل سابقًا أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام في هذا المطعم كانوا جميعًا أغنياء وأقوياء.
عند وصول وي شياو باي ، جلبه هوانغ جون على الفور إلى الموقد وشرح له كيفية إعداد أطباق الإفطار المختلفة.
لا يمكن وضع الطهاة الذين كانت مهاراتهم أقل من المطلوب ويعملون كبديل عندما يخرج أفضل الطهاة.
قيل أن هذا الشخص أحضره ولي العهد هوانغ كون شخصيًا.
إذا أرادوا تغيير الوضع ، فمن يعرف كم سيستغرق الأمر.
بعد كل شيء لم يكن كل طبق في المطعم باهظ الثمن ، وُجدت بعض الأطباق رخيصة.
في أول يوم له كطاهٍ ، تلقى وي شياو باي العديد من المؤشرات من هوانج جون.
في المجتمع الحالي ، كان كل شيء عبارة عن دائرة.
على الرغم من أنه لم يكن يعمل بمفرده في المطعم ، إلا أن هوانج جون سمح لـ وي شياو باي بطهي بعض الأطباق خلال وقت الخمول وإعطائه تعليقات ، مشيرًا إلى أخطاء وي شياو باي .
لم يكن وي شياو باي غبيًا أيضًا.
عندما حان وقت مغادرة العمل ، شعر وي شياو باي أن مهاراته في الطهي قد زادت كثيرًا.
ومع ذلك شعر وي شياو باي أن العمل اليومي يستحق كل هذا العناء.
تم ربط الأشياء التي لم يفهمها في المواد بشكل صحيح.
كانت هذه مفاجأة سارة له.
حتى لون مهارة [الطهي] في لوحة الحالة الخاصة به قد تغير قليلاً.
في أول يوم له كطاهٍ ، تلقى وي شياو باي العديد من المؤشرات من هوانج جون.
بعد عودته إلى الدوجو طبخ وي شياو باي بعض الأطباق الكانتونية لهوانغ كون وتشو شين يي.
‘ربما ينبغي علي السماح له بالإنضمام؟‘.
أثناء قيامه بالطهي ، تم عرض العمل الشاق خلال النهار بوضوح.
فكر هوانغ جون ، لكنه لم يجرؤ على المخاطرة.
في السابق ، كلما طهي وي شياو باي المأكولات الكانتونية ، كان الحصول على طبق ملون واحد من بين عشرة أطباق جيداً بالفعل.
عند وصول وي شياو باي ، جلبه هوانغ جون على الفور إلى الموقد وشرح له كيفية إعداد أطباق الإفطار المختلفة.
ولكن الآن ، ظهر طبقان ملونان بعد طهي خمسة أطباق.
في السابق ، كلما طهي وي شياو باي المأكولات الكانتونية ، كان الحصول على طبق ملون واحد من بين عشرة أطباق جيداً بالفعل.
كانت هذه مفاجأة سارة له.
تم فصله إلى طبق رطب أو جاف.
في صباح اليوم التالي ، قام وي شياو باي بتدريب الكي الخاص به.
في المطبخ الكانتوني ، صُنف لحم البقر كنوع من الوجبات الخفيفة.
بعد ذلك ذهب على الفور إلى المطعم.
لم يكن هناك الكثير ليقال عن عملية القلي السريع.
كان هذا طلب هوانغ جون.
بعبارة أخرى ، كان لهذا الشخص مكانة عالية.
أعتبر هوانغ جون أن وي شياو باي مهم.
في الحقيقة لم يأكل وي شياو باي شاي في الصباح من قبل في حياته.
أراد أن يجد متدربًا وينقل إرثه.
في المطبخ الكانتوني ، صُنف لحم البقر كنوع من الوجبات الخفيفة.
يجب أن يكون معروفًا أن هوانج جون قد تلقى بالفعل الكثير من المتدربين ، ولكن مقارنة به ، كانت مواهبهم أسوأ قليلاً ويمكنهم فقط تقليد مهارة هوانج جون.
إذا أراد وي شياو باي أن يفعل شيئًا كهذا الآن ، فسيقطع طريقاً طويلًا.
إذا أرادوا أن يرثوا كل شيء ، فيجب أن يكونوا قادرين على التخلص من القديم بالجديد ، وهو أمر يتجاوز الصعوبة.
كان هذا هو الفرق بين مصادر التعلم وتعليم المعلم.
لم يكن دفع القديم للجديد بسيطًا مثل تطوير بعض الأطباق فقط.
يتطلب كونك طاهياً الكثير من الخبرة.
بدلاً من ذلك كانوا بحاجة إلى أن يكون لديهم أفكارهم المبتكرة وأنماطهم الخاصة.
كان وي شياو باي أطول منه ، ولكن يجب ألا يتجاوز عمره 22 عامًا فقط.
كان الأمر كما لو كان رواد المطعم القدامى في هوانج جون يعرفون على الفور أن هوانج جون طبخ الطبق في لقمة واحدة. عند هذه النقطة فقط يمكن أن يطلق عليه دفع القديم بالجديد.
عندما رآى الطعام اليوم ، فاض أهتمامه.
تمامًا مثل ذلك ، نظر هوانغ جون إلى وي شياو باي.
فكر هوانغ جون ، لكنه لم يجرؤ على المخاطرة.
كان غير راغب في إضاعة مثل هذا الخليفة الجيد.
بطبيعة الحال لم يكن هوانغ جون يعرف أن كل ذلك بفضل المهارة وليس الموهبة الفطرية.
وهكذا كان أكثر صرامة عليه.
بعد كل شيء لم يكن كل طبق في المطعم باهظ الثمن ، وُجدت بعض الأطباق رخيصة.
عندما وصل وي شياو باي ، كان المطعم مفتوحًا بالفعل.
لا يمكن وضع الطهاة الذين كانت مهاراتهم أقل من المطلوب ويعملون كبديل عندما يخرج أفضل الطهاة.
في المطبخ الكانتوني ، كان هناك مفهوم يسمى شاي الصباح.
عندما حان وقت مغادرة العمل ، شعر وي شياو باي أن مهاراته في الطهي قد زادت كثيرًا.
عند وصول وي شياو باي ، جلبه هوانغ جون على الفور إلى الموقد وشرح له كيفية إعداد أطباق الإفطار المختلفة.
‘كل؟‘
بالمقارنة مع المأكولات الأخرى ، يمكن وصف الإفطار الكانتوني بأنه الأكثر وفرة.
لقد قيل سابقًا أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام في هذا المطعم كانوا جميعًا أغنياء وأقوياء.
إذا نظرت إلى أفلام هونغ كونغ ، فستتمكن من فهم مدى وفرتها.
قد يؤدي عدم الإنتباه الطفيف إلى زيادة طهي اللحم مما يؤدي إلى ألتصاق نودلز الأرز ببعضها البعض.
رأى خبز الخنزير المشوي الشهير ، ولفائف المعكرونة بالأرز ، وفطائر الجمبري ، والشوماي المطبوخ على البخار ، والضلوع الاحتياطية على البخار ، والعديد من الأطعمة الأخرى التي جعلت الناس يسيل لعابهم.
تم ترتيب أدوات الطهي المختلفة بدقة.
في الحقيقة لم يأكل وي شياو باي شاي في الصباح من قبل في حياته.
رأى خبز الخنزير المشوي الشهير ، ولفائف المعكرونة بالأرز ، وفطائر الجمبري ، والشوماي المطبوخ على البخار ، والضلوع الاحتياطية على البخار ، والعديد من الأطعمة الأخرى التي جعلت الناس يسيل لعابهم.
عندما رآى الطعام اليوم ، فاض أهتمامه.
كان غير راغب في إضاعة مثل هذا الخليفة الجيد.
الإفطار والغداء والعشاء ، إلخ.
ترجمة : Sadegyptian
كان يوم وي شياو باي مليئًا بالألوان.
أراد أن يجد متدربًا وينقل إرثه.
عندما كان المطبخ مشغولاً للغاية ، تم تعيين وي شياو باي من قبل هوانج جون للعمل بمفرده.
من بينهم ، كان قد حاول بالفعل طهي لحم البقر من أجل المتعة.
في البداية كان هوانغ جون قلقًا بعض الشيء ، لذلك أثناء الطهي على الجانب ، قام بفحص وي شياو باي لفترة من الوقت قبل أن يشعر بالإرتياح.
بين المطبخ وقاعة الطعام زجاج شفاف كبير يوضح للعملاء مدى نظافة المطبخ ويسمح لهم برؤية كيفية طهي طعامهم.
الأطباق التي طبخها وي شياو باي ربما لم يتم أعتبارها ممتازة بعد ، لكنها كانت لذيذة وطيبة الرائحة.
بطبيعة الحال لم يكن هوانغ جون يعرف أن كل ذلك بفضل المهارة وليس الموهبة الفطرية.
بعد كل شيء لم يكن كل طبق في المطعم باهظ الثمن ، وُجدت بعض الأطباق رخيصة.
ولكن الآن ، ظهر طبقان ملونان بعد طهي خمسة أطباق.
وهكذا وضع هوانج جون هذه الأطباق الرخيصة لـ وي شياو باي ، مستخدمًا هذا لتدريب مهارات وي شياو باي .
عندما رآى الطعام اليوم ، فاض أهتمامه.
بعد ترك العمل والعودة إلى الدوجو شعر وي شياو باي بالتعب قليلاً حتى مع قوته.
قام بتوجيه وي شياو باي إلى الموقد وسمح له بطهي لحم البقر تشاو كأختبار.
لم يكن هذا من حيث أستهلاك القدرة على التحمل ، ولكن لكل طبق يصنعه ، كان بحاجة إلى تركيز كل أهتمامه ، لذلك كان أستهلاكه العقلي أعلى.
لقد أراد بالفعل أن يكون متواضعًا ، لكنه كان قلقًا من أنه بمجرد أن يكون متواضعًا ، قد يجرده هوانج جون من أمتياز الوقوف على موقد المطبخ.
على العكس من ذلك ، ركز الطهاة الرئيسيون أيضًا على أطباقهم ، ولكن مع خبرتهم ، يمكنهم إنهاء أطباقهم حتى لو أغلقوا أعينهم.
– قدم هذا الفصل بدعم من أنيس عابر –
إذا أراد وي شياو باي أن يفعل شيئًا كهذا الآن ، فسيقطع طريقاً طويلًا.
بالنسبة له ، كان الشخص الذي يعتمد على العلاقات ليأتي مثل وي شياو باي هو أكبر صداع له.
ومع ذلك شعر وي شياو باي أن العمل اليومي يستحق كل هذا العناء.
تشتمل مكوناته بشكل أساسي من نودلز الأرز وبراعم الفاصوليا ولحم البقر والعديد من المكونات الأخرى.
في اليوم بأكمله ، كانت كمية الأطباق الملونة التي أعدها هي 52 طبقًا ، أي ما مجموعه 64 طبقًا ملونًا.
برؤية وي شياو باي يتم رعايته من قبل هوانغ جون في المرة الأولى التي بدأ فيها ، أصبح الكثير منهم غير سعداء ، لكنهم لم يتمكنوا إلا من تحمل ذلك.
عندما عاد إلى الدوجو طبخ خمسة أطباق كانتوني لهوانغ كون وتشو شين يي ، حيث تم تقييم ثلاثة أطباق على أنها ملونة.
برؤية وي شياو باي يتم رعايته من قبل هوانغ جون في المرة الأولى التي بدأ فيها ، أصبح الكثير منهم غير سعداء ، لكنهم لم يتمكنوا إلا من تحمل ذلك.
لم يستطع وي شياو باي إلا أن يتنهد.
لقد أراد بالفعل أن يكون متواضعًا ، لكنه كان قلقًا من أنه بمجرد أن يكون متواضعًا ، قد يجرده هوانج جون من أمتياز الوقوف على موقد المطبخ.
كان هذا هو الفرق بين مصادر التعلم وتعليم المعلم.
بالنسبة له ، كان الشخص الذي يعتمد على العلاقات ليأتي مثل وي شياو باي هو أكبر صداع له.
بعد كل شيء كان هناك الكثير من الأشياء في الطهي.
على سبيل المثال أثناء نمو المكونات ، يمكن أن تؤثر التغيرات المناخية لمدة عام عليها بشكل مختلف.
سيكون من الحتمي تفويت بعض الأشياء بمجرد الأعتماد على موارد الإنترنت.
إذا وجدت أي أخطاء يرجى السماح لي بمعرفة ذلك من خلال التعليقات حتى اتمكن من تحسينه في أقرب وقت ممكن.
على سبيل المثال وفقًا لهوانغ جون ، من أجل وصول الطبق إلى الذروة ، كان من الضروري معرفة أساسه.
لم يكن هناك الكثير ليقال عن عملية القلي السريع.
ما الأساس؟.
لم يكن دفع القديم للجديد بسيطًا مثل تطوير بعض الأطباق فقط.
إنها المكونات!.
بدا وجهه شرسًا ، لكن جسده سمين وطويل.
كان للبيئة التي صنعت فيها المكونات تأثير كبير عليهم.
في السابق ، كلما طهي وي شياو باي المأكولات الكانتونية ، كان الحصول على طبق ملون واحد من بين عشرة أطباق جيداً بالفعل.
على سبيل المثال أثناء نمو المكونات ، يمكن أن تؤثر التغيرات المناخية لمدة عام عليها بشكل مختلف.
بين المطبخ وقاعة الطعام زجاج شفاف كبير يوضح للعملاء مدى نظافة المطبخ ويسمح لهم برؤية كيفية طهي طعامهم.
حتى التوابل كانت بحاجة لدراستها من مصدرها.
عندها فقط تم تعلم الطبخ.
بعد عودته إلى الدوجو طبخ وي شياو باي بعض الأطباق الكانتونية لهوانغ كون وتشو شين يي.
بإختصار ، كان وي شياو باي معجبًا بهوانغ جون.
في اليوم بأكمله ، كانت كمية الأطباق الملونة التي أعدها هي 52 طبقًا ، أي ما مجموعه 64 طبقًا ملونًا.
في الأيام الأربعة التالية ، أرتفع معدل صنع وي شياو باي لأطباق ملونة.
كان القلي الجاف هو الأصعب.
بعد توقفه عن العمل يوم الجمعة ، تم الوفاء بمتطلبات مهارته في [الطبخ] وهي 300 طبق ملون.
بعد ترك العمل والعودة إلى الدوجو شعر وي شياو باي بالتعب قليلاً حتى مع قوته.
إذا وجدت أي أخطاء يرجى السماح لي بمعرفة ذلك من خلال التعليقات حتى اتمكن من تحسينه في أقرب وقت ممكن.
إذا أراد وي شياو باي أن يفعل شيئًا كهذا الآن ، فسيقطع طريقاً طويلًا.
ترجمة : Sadegyptian
وهكذا وضع هوانج جون هذه الأطباق الرخيصة لـ وي شياو باي ، مستخدمًا هذا لتدريب مهارات وي شياو باي .
وهكذا كان أكثر صرامة عليه.
