الفصل الثالث: لننشئ برنامج بث (الجزء 4)
الفصل 14: الفصل الثالث: لننشئ برنامج بث (الجزء 4)
“حقًا؟! أريد أن أجربه!”
“إنه لذيذ حقًا”، قال المذيع. “مغلف من الخارج بعجينة مقرمشة، والأخطبوط من الداخل غني بالعصارة.”
قالت توموي: “هل هذا سلايم حقًا؟ أنا مصدومة.”
“يا أبي” قال طفل.
“السلايم كائنات ضعيفة. لديها غشاء رقيق، وإذا قطعتها قليلاً، تتدفق جميع سوائلها الجسدية. الأمر نفسه إذا سحقتها بعصا. كل ما يتبقى لديك هو بركة زرقاء مخضرة.”
“نعم. إذا كنت تريد أخطبوطًا، فقد علق الكثير منها في شباكنا اليوم”، أجاب الأب.
لو أردتُ وصفه ككل، لقلتُ: ‘يبدو كالأودون، وطعمه كالكوزو-كيري، وقوامه كطبق إقليمي من كيوشو.’
“حقًا؟! أريد أن أجربه!”
أجبت: “…إنه جيد بشكل مدهش.”
“بالتأكيد. عادةً ما أعيدها إلى الماء، لكن دعنا نجربها.”
سألت ليسيا بنظرة قلقة: “حسنًا، كيف هو يا سوما؟”
يبدو أن هناك الكثير من المحادثات كهذه في العديد من القرى المطلة على البحر.
“أعتقد أن هذا سيكون الأفضل،” وافق بونتشو.
“مكوننا التالي هو هذا.”
حسنًا، أعتقد أنني كنت أجعل ليسيا تأكل أشياءً غير معتادة عليها. لن يكون من العدل أن أكون الوحيد الذي يهرب! حان وقت الانغماس في الطعام!
بعد أن انتهينا من تناول أسياخ الأخطبوط التي لاقت استحسانًا كبيرًا وعدنا إلى مقاعدنا، فتح بونتشو صندوقًا جديدًا أمامنا. عندما رأينا المكون البني الرقيق المغطى بالتراب في الداخل.
“هذا هو مكوننا التالي، نعم.”
“هل هذه… جذور؟” قالت ليسيا.
قالت ليسيا: “همم، إنها مقرمشة ولذيذة.”
“أعتقد أنها جذور…” أضافت جونا.
كانت المكونات الصالحة للأكل التالية هي مخلب الدب الأحمر (مخلب الدب)، وكبد نمر السيف (كبد النمر)، وسمندل عملاق مطبوخ بالكامل (سمندل عملاق مطبوخ بالكامل)، لكننا لم نذهب إلى أبعد من تقديمها.
“لا تبدو جيدة… هل هي صالحة للأكل حقًا؟” سألت توموي.
② ‘نشا البطاطس’ : يشبه نشا الذرة، ولكن يستخرج من البطاطس بدلًا من الذرة. يُستخدم نشا البطاطس في المطبخ الياباني لتغليف المأكولات البحرية واللحوم قبل قليها، مما يعطيها قشرة مقرمشة جداً من الخارج وتحافظ على طراوتها وعصارتها من الداخل.
بدا ان كل من ليسيا وجونا وتوموي يشعرون بالحيرة.
“إنه لذيذ حقًا”، قال المذيع. “مغلف من الخارج بعجينة مقرمشة، والأخطبوط من الداخل غني بالعصارة.”
أما أنا وعائشة، فلم نتفاجأ على الإطلاق.
هذه المرة، اتسعت أعيننا جميعًا.
قلت: “أوه، جذر الأرقطيون، هاه؟” ①
“هل هذه… جذور؟” قالت ليسيا.
وافقت عائشة قائلة: “هذا جذر الأرقطيون.”
“هذا… سلايم، صحيح؟” سألت.
حسنًا، لقد سمعت أن جذر الأرقطيون يُعتبر شيئًا غريبًا للأكل في هذه الدولة، لذلك لم أجد من الغريب أنه لا يُؤكل هنا، لكن معرفة عائشة به فاجأتني.
كانت المكونات الصالحة للأكل التالية هي مخلب الدب الأحمر (مخلب الدب)، وكبد نمر السيف (كبد النمر)، وسمندل عملاق مطبوخ بالكامل (سمندل عملاق مطبوخ بالكامل)، لكننا لم نذهب إلى أبعد من تقديمها.
قالت عائشة وهي تحدق في الأفق: “في الغابة، علينا أن نأكل كل ما نستطيع، وإلا سنموت جوعًا.”
الفصل 14: الفصل الثالث: لننشئ برنامج بث (الجزء 4)
ربما كان وضع الطعام هذا هو ما جعلها الجنية المظلمة الجائعة التي هي عليها اليوم.
قلت: “أوه، جذر الأرقطيون، هاه؟” ①
سألت ليسيا: “بما أنها تُقدم هنا، فهذا يعني أنه يمكن أكلها، أليس كذلك؟” فأومأتُ برأسي.
فهمت… عائشة كمحاربة وليسيا كجندية لديهما خبرة في قتال السلايم، لذا لقد لاحظوا أن هناك شيئاً غريباً هنا.
“يمكنكِ تناولها. ولكن بدلاً من الاستمتاع بنكهتها الخاصة، تستمتعين بنكهة المرق الذي طُبخت فيه، أو بقوامها. إنها في الغالب ألياف غذائية، لا يمكنكِ هضمها، ولكن لها تأثير طبي ويمكن أن تساعد في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء. إنها صديق جيد لمن يعانون من الإمساك.»
② ‘نشا البطاطس’ : يشبه نشا الذرة، ولكن يستخرج من البطاطس بدلًا من الذرة. يُستخدم نشا البطاطس في المطبخ الياباني لتغليف المأكولات البحرية واللحوم قبل قليها، مما يعطيها قشرة مقرمشة جداً من الخارج وتحافظ على طراوتها وعصارتها من الداخل.
قالت ليسيا: “…أتمنى لو لم تتحدث عن حركة الأمعاء والإمساك أثناء تناولنا الطعام.”
رشفة…
“إنه يساعد على طرد الفضلات من الجسم. بالطبع، إنه مفيد لصحتك وجمالك.”
“هممم. عندما تقول ذلك، يبدو الأمر مغريًا، لكن…”
قالت عائشة وهي تحدق في الأفق: “في الغابة، علينا أن نأكل كل ما نستطيع، وإلا سنموت جوعًا.”
حسنًا، الآن وقد اقتنعت ليسيا، هل نبدأ بتناول الطعام؟ فكرتُ
أوه، لا، لا شيء.
هذه المرة، أبقيت الأمر بسيطًا. بعد كشط الأوساخ باستخدام ظهر السكين، قطعت الأرقطيون إلى شرائح طويلة ورفيعة، وغطيته بنشا البطاطس، ووضعته في قدر الزيت الذي استخدمناه سابقًا. بمجرد أن قُليت جيدًا، أخرجتها من القدر وقسمتها إلى وعاءين. رششت الملح على أحدهما، بينما رششت السكر على الآخر. وبهذا، أصبحت رقائق الأرقطيون جاهزة. ②
ثم لاحظت أن عائشة بدت وكأنها تميل رأسها إلى الجانب في حيرة.
أما بالنسبة لردود فعل الجميع بعد تناولها…
“كولاجين، هاه.”
قالت ليسيا: “همم، إنها مقرمشة ولذيذة.”
رشفة…
قال بونتشو: “هذه… ربما تتناسب جيدًا مع البيرة.”
لم أرفع يدي وأقول “حسنًا، سآكله” بعد، كما تعلم!
كانت ليسيا وبونتشو يتناولان المملحة كوجبة خفيفة. قالت جونا: “الزيت الذي يخرج عند قضمها يذيب السكر، وتنتشر الحلاوة في جميع أنحاء فمك.”
“هممم. عندما تقول ذلك، يبدو الأمر مغريًا، لكن…”
قالت توموي: “أود بالتأكيد أن أدع أمي تتذوقها.”
قال بونتشو: “نعم، أعتقد ذلك. تربية السلايم سهلة. إذا أعطيتهم قمامة نيئة كغذاء، فسوف ينمون ويتكاثرون من تلقاء أنفسهم.”
قدمت جونا وتوموي، اللتان كانتا تأكلان الذي رششت عليه سكر، تعليقات تستحق العلامة الكاملة كناقدة طعام وطفلة على التوالي.
قلت: “أوه، جذر الأرقطيون، هاه؟” ①
أما بالنسبة لعائشة…
حسنًا، لقد سمعت أن جذر الأرقطيون يُعتبر شيئًا غريبًا للأكل في هذه الدولة، لذلك لم أجد من الغريب أنه لا يُؤكل هنا، لكن معرفة عائشة به فاجأتني.
“إذا أكلتهما معًا، فسيكون مذاقهما مالحًا وحلوًا ولذيذًا!” قالت عائشة وهي تقضم كليهما.
قطع بونتشو السلايم بمهارة إلى شرائح طويلة رفيعة. لقد تحول إلى نودلز. أخذ بونتشو تلك الشرائح ووضعها في قدر من الماء المغلي.
أجل، بالتأكيد، أعتقد أنه لا بأس من أكلهما بهذه الطريقة أيضًا.
“نعم. إذا كنت تريد أخطبوطًا، فقد علق الكثير منها في شباكنا اليوم”، أجاب الأب.
كانت المكونات الصالحة للأكل التالية هي مخلب الدب الأحمر (مخلب الدب)، وكبد نمر السيف (كبد النمر)، وسمندل عملاق مطبوخ بالكامل (سمندل عملاق مطبوخ بالكامل)، لكننا لم نذهب إلى أبعد من تقديمها.
قلت: “…أوه، لا، لا أريد أن أضيف أشياء غريبة إلى شيء سآكله. لا أريد أن آكل سلايم امتص مواد كيميائية سامة ويسبب لي تسممًا غذائيًا.”
كان صحيحًا أنها لم تكن تؤكل عادةً في هذا البلد، لكن الأطعمة الشهية النادرة التي لا يمكن إلا للمغامر أن يأمل في اصطيادها لم تكن شيئًا أردت أن يبذل الناس جهدًا للحصول عليه. إذا صادف أن حصلوا عليها بالصدفة، أردت فقط أن يعرفوا أن يأكلوها، لا أن يرموها. إلى جانب ذلك، حتى أنا لا أعرف كيفية تحضير مخلب الدب.
قلتُ: “مثل تصلب ما بعد الموت، على ما أعتقد”. ④
آه، بالمناسبة، في مرحلة اختيار المكونات، أزلت سمكة البخاخ، والفطر السام، وأي شيء سام آخر من القائمة. كنت أعرف أنه يمكن تناولها إذا تم إعدادها بشكل صحيح، ولكن إذا حاول الهواة الذين يعانون من الجوع تجربتها، فمن الواضح أن الأمر سينتهي بشكل سيئ.
أومأت عائشة برأسها أيضاً. “نعم. لهذا السبب يبدو وجود جثة محفوظة بهذه الدقة أمراً مستحيلاً.”
في الحقيقة، حتى الأجزاء السامة يمكن أكلها إذا أردت ذلك حقًا. في محافظة إيشيكاوا، هناك “مبايض سمكة البخاخ المخللة في معجون نخالة الأرز”، وفي محافظة ناغانو، هناك مناطق يأكلون فيها فطر أمانيتا الذباب السام الشهير.
③ ‘إيكي-جيمي’ : هي طريقة يابانية تقليدية لذبح الأسماك والمأكولات البحرية تعتمد على الإجهاز الفوري على الدماغ والجهاز العصبي للسمكة في أجزاء من الثانية. هذا الأسلوب يمنع إفراز هرمونات التوتر في جسمها، مما يحافظ على طراوة اللحم ونكهته الطازجة ويمنع الرائحة الكريهة.
… إن شهية الإنسان غريبة حقًا، أليس كذلك؟
إذن لديهم البروتين الموجود في عظام الحيوانات مع ألياف كما هو الحال في النباتات، هاه. من الصعب حقًا تحديد ما إذا كان السلايم نباتات أم حيوانات.
بالعودة إلى القصة، صدمنا المكون التالي جميعًا.
< فصل مرهق جدًا من حيث المصطلحات، عمومًا لا تنسوا كتابة تعليق تشجيعًا لي>
“هذا هو مكوننا التالي، نعم.”
يبدو أن كل من تناول الطعام بعدي كان لديه انطباع جيد عنه أيضًا. حسنًا، بالطبع كان لديهم، لأنه كان لذيذًا. لو سألتَ أيّهما ألذ، هذا أم الأودون العادي، لقلتُ إن السؤال سخيف. سيكون الأمر أشبه بسؤال أيّهما ألذ، السوبا أم الأودون: إنها مجرد مسألة تفضيل شخصي.
“هذا…!”
⑤ ‘الأودون، والسوبا، …’ : اطباق يابانية بها النودلز بالإضافة الي مكونات اخري لتعطي المرقة طعمًا غنيًا.
هذه المرة، اتسعت أعيننا جميعًا.
وافقت جونا قائلةً: “إنه لذيذٌ، خاصًا عندما امتص نكهة المرق.”
داخل الصندوق الذي فتحه بونتشو، كان هناك جسم هلامي أزرق مخضر.
“نعم. إذا كنت تريد أخطبوطًا، فقد علق الكثير منها في شباكنا اليوم”، أجاب الأب.
“هذا… سلايم، صحيح؟” سألت.
تفضلوا. هذا سلايم أودون.
كان أحد مخلوقات السلايم ذات الجسم الرخو التي يمكن العثور عليها في الحقول في كل مكان. بدت وتصرفت تمامًا مثل العدو من ألعاب تقمص الأدوار. سمتها المميزة هي مدى ضعفها. إذا قطعتها، ستموت. إذا سحقتها ستموت أيضًا. كانت تلتصق بالكائنات الحية (أو الميتة) وتمتص منها العناصر الغذائية. ليس بها ذكر أو أنثى: كانت تتكاثر بالانقسام. ربما كانت هي ما ستحصل عليه إذا نمت الأميبا أو أي كائن وحيد الخلية آخر إلى حجم هائل.
هل يغليها للحصول على مرق منها؟
هاه؟ هل نأكل هذا؟ أو بالأحرى، هل يمكننا حتى أكله؟
قلت: “أوه، جذر الأرقطيون، هاه؟” ①
ثم لاحظت أن عائشة بدت وكأنها تميل رأسها إلى الجانب في حيرة.
هذه المرة، اتسعت أعيننا جميعًا.
“انتظر. هل هذا السلايم ميت؟”
< فصل مرهق جدًا من حيث المصطلحات، عمومًا لا تنسوا كتابة تعليق تشجيعًا لي>
“نعم. لقد تم القضاء على هذا السلايم بالفعل.” قال بونتشو.
قالت توموي: “هل هذا سلايم حقًا؟ أنا مصدومة.”
“لا يمكن أن يكون هذا صحيحًا. لم أسمع قط عن جثة سلايم من قبل.”
ثعلب أحمر وسلايم أخضر، أليس كذلك؟ فكرت. أجل… ليس هذا هو الوقت المناسب للهروب
“أوه، هذا صحيح. الآن بعد أن ذكرت ذلك، إنه أمر غريب،” وافقت ليسيا، ويبدو أنها لاحظت شيئًا ما
أجل، بالتأكيد، أعتقد أنه لا بأس من أكلهما بهذه الطريقة أيضًا.
أما أنا، فلم أفهم. “ليسيا، هل يمكنكِ إخباري بما يجري؟”
الآن بدأ يتحول بجدية إلى شيء مثل الأودون. أثناء غليها، أصبح ذلك اللون الأزرق المخضر النابض بالحياة داكنًا، وبدأ يشبه إلى حد ما سوبا الشاي الأخضر أيضًا. ثم أضاف بونتشو أشياء مثل الفطر المجفف وعشب البحر إلى القدر مع السلايم المغلي. ⑤
“السلايم كائنات ضعيفة. لديها غشاء رقيق، وإذا قطعتها قليلاً، تتدفق جميع سوائلها الجسدية. الأمر نفسه إذا سحقتها بعصا. كل ما يتبقى لديك هو بركة زرقاء مخضرة.”
“يمكنكِ تناولها. ولكن بدلاً من الاستمتاع بنكهتها الخاصة، تستمتعين بنكهة المرق الذي طُبخت فيه، أو بقوامها. إنها في الغالب ألياف غذائية، لا يمكنكِ هضمها، ولكن لها تأثير طبي ويمكن أن تساعد في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء. إنها صديق جيد لمن يعانون من الإمساك.»
“إذا هذا هو الأمر؟”
“يمكنكِ تناولها. ولكن بدلاً من الاستمتاع بنكهتها الخاصة، تستمتعين بنكهة المرق الذي طُبخت فيه، أو بقوامها. إنها في الغالب ألياف غذائية، لا يمكنكِ هضمها، ولكن لها تأثير طبي ويمكن أن تساعد في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء. إنها صديق جيد لمن يعانون من الإمساك.»
أومأت عائشة برأسها أيضاً. “نعم. لهذا السبب يبدو وجود جثة محفوظة بهذه الدقة أمراً مستحيلاً.”
فهمت… عائشة كمحاربة وليسيا كجندية لديهما خبرة في قتال السلايم، لذا لقد لاحظوا أن هناك شيئاً غريباً هنا.
فهمت… عائشة كمحاربة وليسيا كجندية لديهما خبرة في قتال السلايم، لذا لقد لاحظوا أن هناك شيئاً غريباً هنا.
إذن لديهم البروتين الموجود في عظام الحيوانات مع ألياف كما هو الحال في النباتات، هاه. من الصعب حقًا تحديد ما إذا كان السلايم نباتات أم حيوانات.
سألت: “إذن، ما الذي كان عليك فعله للحصول على هذا النوع من السلايم؟”
“الآن، إذا غليناها في قدر من الماء مع القليل من الملح، فسوف تتماسك الشرائح أكثر.”
حسنًا، كما ترى، هناك خدعة بسيطة في الأمر. هذه تقنية تعلمتها من قبيلة تعيش في أقصى الغرب، في الإمبراطورية. يستخدمون جسمًا رفيعًا يشبه العمود لضرب النواة دون تمزيق الغشاء. إذا فعلت ذلك، سيظل جسد السلايم سليمًا، على الرغم من انه ميت. في تلك المنطقة، أطلقوا عليه اسم ‘إيكي-جيمي للسلايم’. ③
قالت عائشة وهي تحدق في الأفق: “في الغابة، علينا أن نأكل كل ما نستطيع، وإلا سنموت جوعًا.”
إيكي-جيمي؟ هيا، هذا ليس مثل تصفية دم السمك… لكن مع ذلك، هذا منطقي الآن. يبدو أنني لم أكن مخطئًا في التفكير فيها ككائنات وحيدة الخلية.
“إذا هذا هو الأمر؟”
وأضاف بونتشو: “تفقد سوائل السلايم سيولتها تدريجيًا وتتصلب بمجرد تدمير اللب”.
قلت: “أوه، جذر الأرقطيون، هاه؟” ①
قلتُ: “مثل تصلب ما بعد الموت، على ما أعتقد”. ④
يبدو أن هناك الكثير من المحادثات كهذه في العديد من القرى المطلة على البحر.
“نعم. إذا تركته لفترة أطول، ستتبخر السوائل وسيتحول إلى قشرة جافة، ولكن بعد حوالي ساعتين من الموت، بينما يكون قد تصلب إلى حد ما ولكن اللحم لا يزال طريًا، فمن الممكن طهيه. ستكون هذه هي الحالة التي يكون عليها هذا، نعم.”
كانت هذه عائشة.
همم… أفهم أنه يمكنك طهيه، لكن أليست هذه مسألة منفصلة عما إذا كان يمكنك أكله؟ بينما كنت أفكر في ذلك، أخرج بونتشو سكينًا وبدأ في قطع السلايم بشكل عمودي.
“إذا أكلتهما معًا، فسيكون مذاقهما مالحًا وحلوًا ولذيذًا!” قالت عائشة وهي تقضم كليهما.
“عندما يكون السلايم في هذه الحالة، يمكنك إدخال السكين عموديًا وتقطيعه إلى قطع دون أن ينهار الجسم. تمتد ألياف جسم السلايم عموديًا، لذا إن القيام بذلك بهذه الطريقة يعطيه أفضل ملمس، نعم.”
الفصل 14: الفصل الثالث: لننشئ برنامج بث (الجزء 4)
قطع بونتشو السلايم بمهارة إلى شرائح طويلة رفيعة. لقد تحول إلى نودلز. أخذ بونتشو تلك الشرائح ووضعها في قدر من الماء المغلي.
كانت هذه عائشة.
“الآن، إذا غليناها في قدر من الماء مع القليل من الملح، فسوف تتماسك الشرائح أكثر.”
ثم لاحظت أن عائشة بدت وكأنها تميل رأسها إلى الجانب في حيرة.
الآن بدأ يتحول بجدية إلى شيء مثل الأودون. أثناء غليها، أصبح ذلك اللون الأزرق المخضر النابض بالحياة داكنًا، وبدأ يشبه إلى حد ما سوبا الشاي الأخضر أيضًا. ثم أضاف بونتشو أشياء مثل الفطر المجفف وعشب البحر إلى القدر مع السلايم المغلي. ⑤
“حقًا؟! أريد أن أجربه!”
هل يغليها للحصول على مرق منها؟
قال بونتشو: “المغذيات… لا أعرف ما هي، لكنني أظن أنها تشبه المغذيات التي بالمادة اللزجة التي يمكنك استخراجها من العظام”.
أخيرًا، بعد إضافة المزيد من الملح لتعديل النكهة، قدمها لكل واحد منا في وعاء من الحساء.
هل يغليها للحصول على مرق منها؟
تفضلوا. هذا سلايم أودون.
قلتُ: “مثل تصلب ما بعد الموت، على ما أعتقد”. ④
صرختُ قائلًا: “إنه يسميه أودون!”
قالت ليسيا: “أنتَ محق… إنه جيد بشكلٍ مُدهش.”
سأل بونتشو: “هل هناك مشكلة يا سيدي؟”
كان صحيحًا أنها لم تكن تؤكل عادةً في هذا البلد، لكن الأطعمة الشهية النادرة التي لا يمكن إلا للمغامر أن يأمل في اصطيادها لم تكن شيئًا أردت أن يبذل الناس جهدًا للحصول عليه. إذا صادف أن حصلوا عليها بالصدفة، أردت فقط أن يعرفوا أن يأكلوها، لا أن يرموها. إلى جانب ذلك، حتى أنا لا أعرف كيفية تحضير مخلب الدب.
أوه، لا، لا شيء.
“السلايم كائنات ضعيفة. لديها غشاء رقيق، وإذا قطعتها قليلاً، تتدفق جميع سوائلها الجسدية. الأمر نفسه إذا سحقتها بعصا. كل ما يتبقى لديك هو بركة زرقاء مخضرة.”
سمعت لغة هذا البلد على أنها يابانية. ربما كانت كلمة “أودون” كلمة أخرى تُرجمت إلى ذلك. يا له من أمر مُربك. مع ذلك، حسنًا، بغض النظر عن ذلك، ما كان موضوعًا أمامنا بدا تمامًا مثل أودون أخضر على طريقة كانساي في مرق صافٍ.
لو أردتُ وصفه ككل، لقلتُ: ‘يبدو كالأودون، وطعمه كالكوزو-كيري، وقوامه كطبق إقليمي من كيوشو.’
ثعلب أحمر وسلايم أخضر، أليس كذلك؟ فكرت. أجل… ليس هذا هو الوقت المناسب للهروب
أوه، لا، لا شيء.
من الواقع بتذكر الأغاني الإعلانية القديمة للأودون الفوري. هاه؟ انتظر، هل عليّ حقًا أن آكل هذا؟
وافقت جونا قائلةً: “إنه لذيذٌ، خاصًا عندما امتص نكهة المرق.”
عندما نظرت حولي، كان الجميع ينظر إليّ كما لو كانوا يقولون: “تفضل، تفضل.”
“هذا هو مكوننا التالي، نعم.”
لم أرفع يدي وأقول “حسنًا، سآكله” بعد، كما تعلم!
يبدو أن هناك الكثير من المحادثات كهذه في العديد من القرى المطلة على البحر.
حسنًا، أعتقد أنني كنت أجعل ليسيا تأكل أشياءً غير معتادة عليها. لن يكون من العدل أن أكون الوحيد الذي يهرب! حان وقت الانغماس في الطعام!
رشفة…
ثعلب أحمر وسلايم أخضر، أليس كذلك؟ فكرت. أجل… ليس هذا هو الوقت المناسب للهروب
“!؟”
أما بالنسبة لردود فعل الجميع بعد تناولها…
سألت ليسيا بنظرة قلقة: “حسنًا، كيف هو يا سوما؟”
أما بالنسبة لعائشة…
أجبت: “…إنه جيد بشكل مدهش.”
< فصل مرهق جدًا من حيث المصطلحات، عمومًا لا تنسوا كتابة تعليق تشجيعًا لي>
أجل. أتساءل ما هو. إنه مختلف تمامًا عما تخيلته.
إذن لديهم البروتين الموجود في عظام الحيوانات مع ألياف كما هو الحال في النباتات، هاه. من الصعب حقًا تحديد ما إذا كان السلايم نباتات أم حيوانات.
كنت أتخيل شيئًا مثل إيكا سومين، بملمس لزج ونكهة سمكية، لكن هذه كانت ناعمة ومطاطية، بدون أي نكهة سمكية على الإطلاق. بدلًا من أودون، كانت مثل كوزو كيري التي تُطهى في قدر، أو نودلز مالوني. ومع ذلك، عندما تعض كان هناك ملمس صرير فريد فيه. هل كان ذلك أليافًا، ربما؟
سأل بونتشو: “هل هناك مشكلة يا سيدي؟”
لو أردتُ وصفه ككل، لقلتُ: ‘يبدو كالأودون، وطعمه كالكوزو-كيري، وقوامه كطبق إقليمي من كيوشو.’
“بالتأكيد. عادةً ما أعيدها إلى الماء، لكن دعنا نجربها.”
أجل، إنه ليس سيئًا. ليس سيئًا على الإطلاق.
حسنًا، كما ترى، هناك خدعة بسيطة في الأمر. هذه تقنية تعلمتها من قبيلة تعيش في أقصى الغرب، في الإمبراطورية. يستخدمون جسمًا رفيعًا يشبه العمود لضرب النواة دون تمزيق الغشاء. إذا فعلت ذلك، سيظل جسد السلايم سليمًا، على الرغم من انه ميت. في تلك المنطقة، أطلقوا عليه اسم ‘إيكي-جيمي للسلايم’. ③
قالت ليسيا: “أنتَ محق… إنه جيد بشكلٍ مُدهش.”
وافقت عائشة قائلة: “هذا جذر الأرقطيون.”
وافقت جونا قائلةً: “إنه لذيذٌ، خاصًا عندما امتص نكهة المرق.”
“انتظر. هل هذا السلايم ميت؟”
قالت توموي: “هل هذا سلايم حقًا؟ أنا مصدومة.”
داخل الصندوق الذي فتحه بونتشو، كان هناك جسم هلامي أزرق مخضر.
“سلوووووووب.”
أجبت: “…إنه جيد بشكل مدهش.”
كانت هذه عائشة.
بعد أن انتهينا من تناول أسياخ الأخطبوط التي لاقت استحسانًا كبيرًا وعدنا إلى مقاعدنا، فتح بونتشو صندوقًا جديدًا أمامنا. عندما رأينا المكون البني الرقيق المغطى بالتراب في الداخل.
يبدو أن كل من تناول الطعام بعدي كان لديه انطباع جيد عنه أيضًا. حسنًا، بالطبع كان لديهم، لأنه كان لذيذًا. لو سألتَ أيّهما ألذ، هذا أم الأودون العادي، لقلتُ إن السؤال سخيف. سيكون الأمر أشبه بسؤال أيّهما ألذ، السوبا أم الأودون: إنها مجرد مسألة تفضيل شخصي.
إذن لديهم البروتين الموجود في عظام الحيوانات مع ألياف كما هو الحال في النباتات، هاه. من الصعب حقًا تحديد ما إذا كان السلايم نباتات أم حيوانات.
سألتُ: “بالمناسبة، ما نوع العناصر الغذائية الموجودة في هذا؟”
“أعتقد أنها جذور…” أضافت جونا.
قال بونتشو: “المغذيات… لا أعرف ما هي، لكنني أظن أنها تشبه المغذيات التي بالمادة اللزجة التي يمكنك استخراجها من العظام”.
“كولاجين، هاه.”
“هممم. عندما تقول ذلك، يبدو الأمر مغريًا، لكن…”
إذن لديهم البروتين الموجود في عظام الحيوانات مع ألياف كما هو الحال في النباتات، هاه. من الصعب حقًا تحديد ما إذا كان السلايم نباتات أم حيوانات.
“حقًا؟! أريد أن أجربه!”
قلت: “على أي حال، يبدو أنها ستكون جيدة من الناحية الغذائية. السلايم موجود في كل مكان. إذا أكلها الناس، فسيخفف ذلك من أزمة الغذاء إلى حد كبير، ألا تعتقد ذلك؟”
أخيرًا، بعد إضافة المزيد من الملح لتعديل النكهة، قدمها لكل واحد منا في وعاء من الحساء.
قال بونتشو: “نعم، أعتقد ذلك. تربية السلايم سهلة. إذا أعطيتهم قمامة نيئة كغذاء، فسوف ينمون ويتكاثرون من تلقاء أنفسهم.”
“نعم. إذا تركته لفترة أطول، ستتبخر السوائل وسيتحول إلى قشرة جافة، ولكن بعد حوالي ساعتين من الموت، بينما يكون قد تصلب إلى حد ما ولكن اللحم لا يزال طريًا، فمن الممكن طهيه. ستكون هذه هي الحالة التي يكون عليها هذا، نعم.”
قلت: “…أوه، لا، لا أريد أن أضيف أشياء غريبة إلى شيء سآكله. لا أريد أن آكل سلايم امتص مواد كيميائية سامة ويسبب لي تسممًا غذائيًا.”
“السلايم كائنات ضعيفة. لديها غشاء رقيق، وإذا قطعتها قليلاً، تتدفق جميع سوائلها الجسدية. الأمر نفسه إذا سحقتها بعصا. كل ما يتبقى لديك هو بركة زرقاء مخضرة.”
“أعتقد ذلك.”
“انتظر. هل هذا السلايم ميت؟”
“على أي حال، دعونا نحاول تربيتها كتجربة. صيدها في البرية أمر جيد أيضًا، لكنني لا أريد تقليل أعدادها كثيرًا والتأثير على النظام البيئي المحلي…”
< فصل مرهق جدًا من حيث المصطلحات، عمومًا لا تنسوا كتابة تعليق تشجيعًا لي>
“أعتقد أن هذا سيكون الأفضل،” وافق بونتشو.
هذه المرة، اتسعت أعيننا جميعًا.
بغض النظر عن كل ذلك، فقد استمتعنا كثيرًا ببقية طبق سلايم أودون.
“نعم. إذا كنت تريد أخطبوطًا، فقد علق الكثير منها في شباكنا اليوم”، أجاب الأب.
قطع بونتشو السلايم بمهارة إلى شرائح طويلة رفيعة. لقد تحول إلى نودلز. أخذ بونتشو تلك الشرائح ووضعها في قدر من الماء المغلي.
① ‘جذر الأرقطيون’ : هو جذر نباتي مقرمش وشعبي جداً في المطبخ الياباني. يتميز بنكهته الترابية الفريدة ويُستخدم بكثرة في الحساء والمأكولات المطبوخة لإعطاء قوام مقرمش.
“على أي حال، دعونا نحاول تربيتها كتجربة. صيدها في البرية أمر جيد أيضًا، لكنني لا أريد تقليل أعدادها كثيرًا والتأثير على النظام البيئي المحلي…”
② ‘نشا البطاطس’ : يشبه نشا الذرة، ولكن يستخرج من البطاطس بدلًا من الذرة. يُستخدم نشا البطاطس في المطبخ الياباني لتغليف المأكولات البحرية واللحوم قبل قليها، مما يعطيها قشرة مقرمشة جداً من الخارج وتحافظ على طراوتها وعصارتها من الداخل.
“أعتقد ذلك.”
③ ‘إيكي-جيمي’ : هي طريقة يابانية تقليدية لذبح الأسماك والمأكولات البحرية تعتمد على الإجهاز الفوري على الدماغ والجهاز العصبي للسمكة في أجزاء من الثانية. هذا الأسلوب يمنع إفراز هرمونات التوتر في جسمها، مما يحافظ على طراوة اللحم ونكهته الطازجة ويمنع الرائحة الكريهة.
“هل هذه… جذور؟” قالت ليسيا.
④ ‘تصلب ما بعد الموت’ : هو ظاهرة طبية وحيوية طبيعية تحدث لجميع الكائنات الثديية والأسماك بعد الوفاة بفترة وجيزة، حيث تصاب عضلات الجسم بـ صلابة وتصلب شديدين يمنعانها من الحركة أو الانثناء.
آه، بالمناسبة، في مرحلة اختيار المكونات، أزلت سمكة البخاخ، والفطر السام، وأي شيء سام آخر من القائمة. كنت أعرف أنه يمكن تناولها إذا تم إعدادها بشكل صحيح، ولكن إذا حاول الهواة الذين يعانون من الجوع تجربتها، فمن الواضح أن الأمر سينتهي بشكل سيئ.
⑤ ‘الأودون، والسوبا، …’ : اطباق يابانية بها النودلز بالإضافة الي مكونات اخري لتعطي المرقة طعمًا غنيًا.
“سلوووووووب.”
“هممم. عندما تقول ذلك، يبدو الأمر مغريًا، لكن…”
< فصل مرهق جدًا من حيث المصطلحات، عمومًا لا تنسوا كتابة تعليق تشجيعًا لي>
“انتظر. هل هذا السلايم ميت؟”
سألت ليسيا: “بما أنها تُقدم هنا، فهذا يعني أنه يمكن أكلها، أليس كذلك؟” فأومأتُ برأسي.
