مهارات طهي حقيقية.
11: مهارات طهي حقيقية.
عندما انتقلت الشمس إلى الغرب، بدت السحب في الأفق ذات لون برتقالي محمر. جاء المستأجرون في الشقة إلى المنزل واحدا تلو الآخر ؛ كلاين حول تركيزه في مكان آخر.
وضعت يدها على فمها في عجلة من امرها وبدت محرجة.
‘أمن العادي هو أن يموت الجميع معًا؟ أانا سعيد جدا أنني لازال على قيد الحياة؟ أمن حسن الحظ أنني ما زلت على قيد الحياة؟’
“قمت بتذوق بعضه الآن ، إنه من مزايا أن أكون الطباخ.” ابتسم كلاين وهدئ أخته. التقط شوكة وملعقة. في بعض الأحيان ، كان يأكل قطعة من اللحم وفي بعض الأحيان ، كان يملأ فمه بالبازلاء. في أوقات أخرى ، كان يمسح الأواني ويقطع قطعة خبز الجاودار ويغمسها في المرق.
ارتجف كلاين وهرع بسرعة إلى الباب ، محاولاً اللحاق بالشرطة وطلب الحماية.
مع تحول الثواني إلى دقائق ، اشتد العطر في الغرفة.
في الساعات القليلة التالية ، أظهر كلاين تمامًا ما أطلقوا عليه في إمبراطورية الشراهة -الصين- التوتر، العصبية، الإثارة، عدم التركيز، والتمتمة بأشياء لم يفهمها. لم يستهن لمجرد أنه لم يكن هناك أحد من حوله.
ولكن بمجرد أن وصل إلى المقبض ، توقف فجأة.
‘لقد تحدث ذلك الضابط بفظاعة شديدة حول هذا الموضوع، لماذا لم يحميني ، شاهد مهم أم دليل رئيسي؟’
لقد شعر بالهدوء بعد التفكير في هذا الأمر ولم يعد يشعر بالهلع الشديد. لقد فتح الباب ببطء ، وصاح متعمداً بصوت يرتجف من على الدرج ، “ستحمونني يا رفاق ، أليس كذلك؟”
بعد أكثر من أربعين دقيقة ، اقتربت بعض الخطوات غير السريعة ولكن الإيقاعية. تم إدخال مفتاح ، وتم إدارت المقبض ، وفتح الباب.
‘أليس هذا مهملاً للغاية؟’
كلاين لم يكن طباخًا جيدًا بنفسه وكان سيطلب الطعام أويتناول الطعام في الخارج في معظم الأوقات. ولكن عن طريق الطهي ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع ، بعد عدة أسابيع من الممارسة المتراكمة ، كان لديه معيار عابر وشعر أنه لن يخذل جنيه لحم الضأن.
كان يجب أن يضيف نبيذ الطهي في هذه العملية ، أو النبيذ الأحمر على الأقل. ومع ذلك ، لم يكن لدى عائلة موريتي هذه الكماليات ولم يستطيعوأيضا سوى شرب كوب من البيرة في الأسبوع. كان على كلاين أن يفعل كل ما هو متاح وصب بعض الماء المغلي.
‘هل كانوا يختبرونني فقط؟ أو ربما هذا طعم؟’
.shola-widget, .shola-lb-wrap, .shola-pb-wrap { background: var(--bg-color, #fff); border: 1px solid var(--border-color, #e5e2e2); border-radius: 4px; padding: 15px; color: var(--text-color, #333); font-family: inherit; direction: rtl; box-sizing: border-box; margin-bottom: 20px; } .darkmode .shola-widget, .darkmode .shola-lb-wrap, .darkmode .shola-pb-wrap { background: #1a1a1a; border-color: #333; color: #ddd; } .shola-progress-wrap { margin-bottom: 20px; } .shola-progress-header, .shola-pb-header { display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; font-size: .95em; margin-bottom: 6px; font-weight: bold; } .shola-days-left, .shola-pb-days { color: #f5a623; font-size: .85em; font-weight: normal; } .shola-numbers, .shola-pb-numbers { display: flex; justify-content: space-between; font-size: .85em; color: inherit; margin-bottom: 8px; opacity: 0.8; } .shola-bar-bg, .shola-pb-bg { background: rgba(150,150,150,0.2); border-radius: 20px; height: 25px; overflow: hidden; } .shola-bar-fill, .shola-pb-fill { background: #366ad3; background: linear-gradient(90deg, #366ad3, #5785e6); height: 100%; border-radius: 20px; display: flex; align-items: center; justify-content: flex-end; padding-left: 10px; min-width: 4px; transition: width 1s ease; font-size: .8em; font-weight: bold; color:#fff; } .shola-completed, .shola-pb-done { text-align: center; color: #2ecc71; font-weight: bold; margin-top: 10px; font-size: 1.05em; } .shola-pre-goal, .shola-pb-pre { text-align: center; color: inherit; font-weight: bold; margin-top: 10px; font-size: 1.05em; opacity: 0.9; } .shola-tabs { display: flex; gap: 8px; margin-bottom: 14px; border-bottom: 1px solid rgba(150,150,150,0.2); padding-bottom: 10px; flex-wrap: wrap; } .shola-tab { background: rgba(150,150,150,0.1); border: 1px solid rgba(150,150,150,0.2); color: inherit; padding: 5px 12px; border-radius: 3px; cursor: pointer; font-family: inherit; font-size: .85em; transition: all .3s; } .shola-tab.active { background: #366ad3; border-color: #366ad3; color: #fff; } .shola-tab:hover:not(.active) { background: rgba(150,150,150,0.2); } .shola-row, .shola-lb-row { display: flex; align-items: center; gap: 10px; padding: 8px 10px; border-radius: 4px; margin-bottom: 6px; background: rgba(150,150,150,0.05); transition: background .2s; border:1px solid rgba(150,150,150,0.1); } .shola-top3, .shola-lb-top3 { background: rgba(54,106,211,0.08); border-color:rgba(54,106,211,0.2); } .shola-row:hover, .shola-lb-row:hover { background: rgba(150,150,150,0.1); } .shola-rank, .shola-lb-rank { min-width: 30px; text-align: center; font-size: 1.1em; } .shola-num, .shola-lb-num { display: inline-block; width: 22px; height: 22px; line-height: 22px; text-align: center; background: rgba(150,150,150,0.2); border-radius: 50%; font-size: .8em; color: inherit; opacity:0.8; } .shola-avatar { width: 32px; height: 32px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 1px solid rgba(150,150,150,0.3); flex-shrink: 0; } .shola-uname, .shola-lb-uname { flex: 1; font-size: .95em; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; font-weight:600;} .shola-score, .shola-lb-score { color: #f5a623; font-weight: bold; font-size: .9em; white-space: nowrap; } .shola-empty, .shola-lb-empty { text-align: center; color: inherit; opacity:0.7; padding: 20px 0; font-size: .9em; } .shola-btn-support { display: block; width: 100%; background: #366ad3; background: linear-gradient(90deg, #366ad3, #5785e6); color: #fff; text-align: center; padding: 10px; border-radius: 4px; font-weight: bold; cursor: pointer; border: none; margin-top: 15px; font-family: inherit; font-size: 1.05em; transition: opacity 0.3s; } .shola-btn-support:hover { opacity: 0.9; color: #fff; } .shola-modal-overlay { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(0,0,0,0.6); z-index: 999999; display: none; align-items: center; justify-content: center; backdrop-filter: blur(3px); } .shola-modal-box { background: var(--bg-color, #fff); color: var(--text-color, #333); padding: 25px; border-radius: 8px; width: 90%; max-width: 400px; position: relative; box-shadow: 0 10px 30px rgba(0,0,0,0.5); } .darkmode .shola-modal-box { background: #1a1a1a; color: #ddd; border: 1px solid #333; } .shola-modal-close { position: absolute; top: 10px; left: 15px; font-size: 24px; cursor: pointer; color: inherit; opacity: 0.7; font-weight: bold; line-height: 1; } .shola-modal-close:hover { opacity: 1; } function sholaTab(btn, id) { var widget = btn.closest(".shola-widget"); widget.querySelectorAll(".shola-tab").forEach(function(b){ b.classList.remove("active"); }); widget.querySelectorAll(".shola-board").forEach(function(b){ b.style.display = "none"; }); btn.classList.add("active"); document.getElementById("shola-" + id).style.display = "block"; } function sholaOpenModal(modalId) { document.getElementById(modalId).style.display = "flex"; } function sholaCloseModal(modalId) { document.getElementById(modalId).style.display = "none"; } 🔥 تحدي أغسطس 2026 ⏳ 10 يوم متبقي 69,410 شعلة الهدف: 66,666 104.1% 🎉 حققنا هدف الشهر، شكرًا لكل الداعمين! إدعمنا × شراء عملة الشعلة 🏆 أكبر الداعمين هذا الشهر 💎 أكبر الداعمين كل الأوقات 🥇M. K🔥 40,000🥈Yazeed Alsaedi🔥 105🥉Abdulaziz Alzahrani🔥 10041 1🔥 1005Abdullah S🔥 1006Abdullah AL RAGAWY🔥 1007صقر المطيري🔥 1008Aluminum🔥 1009Rayan Alharbi🔥 10010Abdulaziz Abdullah🔥 100 🥇M. K💎 52,000🥈Fares saeed💎 1,100🥉Abdullah K💎 5004ibrahim shazly💎 5005Hamood Mahemed💎 5006Yazeed Alsaedi💎 1057SFM OP💎 1008A N O N Y M O U S💎 1009abdullah Alrehaili💎 10010Mohammed Alotaibi💎 100
هرعت كل أنواع الأفكار إلى عقل كلاين. كان يشتبه في أن الشرطة كانت لا تزال ‘تراقبه’ سرا، ومراقبين رد فعله.
“هل أنتِ خائفة من أنني قد أضيع لحم الضأن؟” ابتسم كلاين وعاد بسؤال. وبدون انتظار إجابة ، قال لنفسه: “لا تقلقي، لقد طلبت من ولش بشكل خاص أن يعلمني كيفية طبخ هذا الطبق. كما تعرفين ، لديه طباخ جيد.”
“حسنا!” وقفت ميليسا على الفور ، وأخذت الحوض وهرعت من الباب.
لقد شعر بالهدوء بعد التفكير في هذا الأمر ولم يعد يشعر بالهلع الشديد. لقد فتح الباب ببطء ، وصاح متعمداً بصوت يرتجف من على الدرج ، “ستحمونني يا رفاق ، أليس كذلك؟”
طاق، طاق، طاق… لم يكن هناك استجابة من ضباط الشرطة ، ولم يكن هناك أي تغيير في إيقاع الإصطدام بين الأحذية الجلدية والسلالم الخشبية.
ضحك كلاين سرا وقرر ألا يسخر من أخته. وأشار إلى اللوحة وقال: “هذه هي مهمتك”.
“أنا أعلم! سوف تفعلون ذلك!” صرخ كلاين مرة أخرى بنبرة من التصديق المزيف، في محاولة للتصرف مثل شخص عادي كان في خطر.
ضعف صوت الخطى تدريجيا واختفى في الطابق السفلي من الشقة.
سخر كلاين وضحك قائلاً: “أليس هذا الرد زائفًا للغاية؟ مهاراتهم في التمثيل لا ترقى إلى المستوى!”
‘وهذا ما يسمى بالتحكم الذاتي لممثل!’ سخر على نفسه في قلبه.
عندما جاءت الفكرة إلى ذهن كلاين ، بدا أن فمه قد تذوق بالفعل نكهة المرق الغنية. متذكرا كيف طهة ميليسا لحم الضأن مع بازلاء الضأن.
لم يركض وراءهم. وبدلاً من ذلك ، عاد إلى الغرفة وأغلق الباب خلفه.
“إنه لذيذ حقًا. لا يبدو أنك كنت تفعل هذا للمرة الأولى.” نظرت ميليسا إلى الطبق الفارغ وأشادت به من كل قلبها. حتى أنها قد أنهت المرق.
في الساعات القليلة التالية ، أظهر كلاين تمامًا ما أطلقوا عليه في إمبراطورية الشراهة -الصين- التوتر، العصبية، الإثارة، عدم التركيز، والتمتمة بأشياء لم يفهمها. لم يستهن لمجرد أنه لم يكن هناك أحد من حوله.
لقد وضع القدر على الموقد ، وبينما كان ينتظر أن يسخن ، فتشى كلاين عن الجزر من أمس وقطعهم إلى قطع مع البصل الذي اشتراه اليوم.
‘وهذا ما يسمى بالتحكم الذاتي لممثل!’ سخر على نفسه في قلبه.
عندما انتقلت الشمس إلى الغرب، بدت السحب في الأفق ذات لون برتقالي محمر. جاء المستأجرون في الشقة إلى المنزل واحدا تلو الآخر ؛ كلاين حول تركيزه في مكان آخر.
“هل تفضلين أن يتم طهي لحم الضأن لفترة أطول؟” حث كلاين بضحكة.
“انتهت ميليسا تقريبًا من المدرسة …” نظر إلى الموقد ورفع الغلاية وأزال الفحم وأخذ المسدس.
.shola-widget, .shola-lb-wrap, .shola-pb-wrap { background: var(--bg-color, #fff); border: 1px solid var(--border-color, #e5e2e2); border-radius: 4px; padding: 15px; color: var(--text-color, #333); font-family: inherit; direction: rtl; box-sizing: border-box; margin-bottom: 20px; } .darkmode .shola-widget, .darkmode .shola-lb-wrap, .darkmode .shola-pb-wrap { background: #1a1a1a; border-color: #333; color: #ddd; } .shola-progress-wrap { margin-bottom: 20px; } .shola-progress-header, .shola-pb-header { display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; font-size: .95em; margin-bottom: 6px; font-weight: bold; } .shola-days-left, .shola-pb-days { color: #f5a623; font-size: .85em; font-weight: normal; } .shola-numbers, .shola-pb-numbers { display: flex; justify-content: space-between; font-size: .85em; color: inherit; margin-bottom: 8px; opacity: 0.8; } .shola-bar-bg, .shola-pb-bg { background: rgba(150,150,150,0.2); border-radius: 20px; height: 25px; overflow: hidden; } .shola-bar-fill, .shola-pb-fill { background: #366ad3; background: linear-gradient(90deg, #366ad3, #5785e6); height: 100%; border-radius: 20px; display: flex; align-items: center; justify-content: flex-end; padding-left: 10px; min-width: 4px; transition: width 1s ease; font-size: .8em; font-weight: bold; color:#fff; } .shola-completed, .shola-pb-done { text-align: center; color: #2ecc71; font-weight: bold; margin-top: 10px; font-size: 1.05em; } .shola-pre-goal, .shola-pb-pre { text-align: center; color: inherit; font-weight: bold; margin-top: 10px; font-size: 1.05em; opacity: 0.9; } .shola-tabs { display: flex; gap: 8px; margin-bottom: 14px; border-bottom: 1px solid rgba(150,150,150,0.2); padding-bottom: 10px; flex-wrap: wrap; } .shola-tab { background: rgba(150,150,150,0.1); border: 1px solid rgba(150,150,150,0.2); color: inherit; padding: 5px 12px; border-radius: 3px; cursor: pointer; font-family: inherit; font-size: .85em; transition: all .3s; } .shola-tab.active { background: #366ad3; border-color: #366ad3; color: #fff; } .shola-tab:hover:not(.active) { background: rgba(150,150,150,0.2); } .shola-row, .shola-lb-row { display: flex; align-items: center; gap: 10px; padding: 8px 10px; border-radius: 4px; margin-bottom: 6px; background: rgba(150,150,150,0.05); transition: background .2s; border:1px solid rgba(150,150,150,0.1); } .shola-top3, .shola-lb-top3 { background: rgba(54,106,211,0.08); border-color:rgba(54,106,211,0.2); } .shola-row:hover, .shola-lb-row:hover { background: rgba(150,150,150,0.1); } .shola-rank, .shola-lb-rank { min-width: 30px; text-align: center; font-size: 1.1em; } .shola-num, .shola-lb-num { display: inline-block; width: 22px; height: 22px; line-height: 22px; text-align: center; background: rgba(150,150,150,0.2); border-radius: 50%; font-size: .8em; color: inherit; opacity:0.8; } .shola-avatar { width: 32px; height: 32px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 1px solid rgba(150,150,150,0.3); flex-shrink: 0; } .shola-uname, .shola-lb-uname { flex: 1; font-size: .95em; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; font-weight:600;} .shola-score, .shola-lb-score { color: #f5a623; font-weight: bold; font-size: .9em; white-space: nowrap; } .shola-empty, .shola-lb-empty { text-align: center; color: inherit; opacity:0.7; padding: 20px 0; font-size: .9em; } .shola-btn-support { display: block; width: 100%; background: #366ad3; background: linear-gradient(90deg, #366ad3, #5785e6); color: #fff; text-align: center; padding: 10px; border-radius: 4px; font-weight: bold; cursor: pointer; border: none; margin-top: 15px; font-family: inherit; font-size: 1.05em; transition: opacity 0.3s; } .shola-btn-support:hover { opacity: 0.9; color: #fff; } .shola-modal-overlay { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(0,0,0,0.6); z-index: 999999; display: none; align-items: center; justify-content: center; backdrop-filter: blur(3px); } .shola-modal-box { background: var(--bg-color, #fff); color: var(--text-color, #333); padding: 25px; border-radius: 8px; width: 90%; max-width: 400px; position: relative; box-shadow: 0 10px 30px rgba(0,0,0,0.5); } .darkmode .shola-modal-box { background: #1a1a1a; color: #ddd; border: 1px solid #333; } .shola-modal-close { position: absolute; top: 10px; left: 15px; font-size: 24px; cursor: pointer; color: inherit; opacity: 0.7; font-weight: bold; line-height: 1; } .shola-modal-close:hover { opacity: 1; } function sholaTab(btn, id) { var widget = btn.closest(".shola-widget"); widget.querySelectorAll(".shola-tab").forEach(function(b){ b.classList.remove("active"); }); widget.querySelectorAll(".shola-board").forEach(function(b){ b.style.display = "none"; }); btn.classList.add("active"); document.getElementById("shola-" + id).style.display = "block"; } function sholaOpenModal(modalId) { document.getElementById(modalId).style.display = "flex"; } function sholaCloseModal(modalId) { document.getElementById(modalId).style.display = "none"; } 🔥 تحدي أغسطس 2026 ⏳ 10 يوم متبقي 69,410 شعلة الهدف: 66,666 104.1% 🎉 حققنا هدف الشهر، شكرًا لكل الداعمين! إدعمنا × شراء عملة الشعلة 🏆 أكبر الداعمين هذا الشهر 💎 أكبر الداعمين كل الأوقات 🥇M. K🔥 40,000🥈Yazeed Alsaedi🔥 105🥉Abdulaziz Alzahrani🔥 10041 1🔥 1005Abdullah S🔥 1006Abdullah AL RAGAWY🔥 1007صقر المطيري🔥 1008Aluminum🔥 1009Rayan Alharbi🔥 10010Abdulaziz Abdullah🔥 100 🥇M. K💎 52,000🥈Fares saeed💎 1,100🥉Abdullah K💎 5004ibrahim shazly💎 5005Hamood Mahemed💎 5006Yazeed Alsaedi💎 1057SFM OP💎 1008A N O N Y M O U S💎 1009abdullah Alrehaili💎 10010Mohammed Alotaibi💎 100
من دون توقف أو تأخير ، مد يده إلى الجزء الخلفي من اللوحة أسفل السرير ذي الطابقين حيث قام بإخراج أكثر من عشرة أشرطة خشبية.
سخر كلاين وضحك قائلاً: “أليس هذا الرد زائفًا للغاية؟ مهاراتهم في التمثيل لا ترقى إلى المستوى!”
عندما انتهى من استعداداته ، أخرج علبة صغيرة من الخزانة وفتحه. لم يتبق الكثير من الشحم.
بعد وضع العجلة اليسرى بين القطعة الخشبية والألواح خشبية ، استقام كلاين وانتظر في توتر، خائفًا من أن تفتح الشرطة الباب وتندفع إلى الغرفة بمسدسات في أيديهم.
إذا كان عصر البخار ، فهو على يقين من أنه لن يراه أحد وهو يفعل ذلك. ومع ذلك ، كانت هناك قوى غير عادية هنا ، تلك التي أثبتها من خلال تجاربه الخاصة.
بعد الانتظار لبضع دقائق ، لم تكن هناك حركة عند الباب. كان هناك فقط الثرثرة بين اثنين من المستأجرين الذين كانوا يتجهون إلى بار القلب البري في شارع الصليب الحريري.
“إنه طريق طويل من طاهي ولش. عندما أكون غنيًا ، سأصطحبك وأنت بينسون إلى المطعم ونتناول وجبة أفضل!” قال كلاين. لقد بدأ يتطلع إليه بنفسه.
“فوووه”. زفر كلاين، ومع شعور بالاطمئنان.
كل ما إحتاجه هو انتظار عودة ميليسا وطهي لحم الضأن مع البازلاء الطرية!
“لقد صنعت هذا؟” خلعت ميليسا قبعتها المحجبة، توقفت يدها في الهواء ، ونظرت إلى كلاين في دهشة.
عندما جاءت الفكرة إلى ذهن كلاين ، بدا أن فمه قد تذوق بالفعل نكهة المرق الغنية. متذكرا كيف طهة ميليسا لحم الضأن مع بازلاء الضأن.
‘هل كانوا يختبرونني فقط؟ أو ربما هذا طعم؟’
طعم البطاطا النشوية ورائحة المرق ملؤا فمها. أصيبت غدد إفراز لعابها بالجنون وهي تلتهم البطاطا في عضات قليلة.
أولاً ، ستغلي الماء وتقلي اللحم بالبخار. ثم تضيف البصل والملح القليل من الفلفل والماء. بعد فترة زمنية محددة ، ستضيفت البازلاء والبطاطا ، وكان الحساء سيطهى لمدة أربعين أو خمسين دقيقة إضافية مع الغطاء.
“إنها في الواقع طريقة بسيطة وقاسية للقيام بذلك … مدعومة بشكل بحت بنكهة اللحم نفسها!” هز كلاين رأسه.
“أنا أعلم! سوف تفعلون ذلك!” صرخ كلاين مرة أخرى بنبرة من التصديق المزيف، في محاولة للتصرف مثل شخص عادي كان في خطر.
عندما انتقلت الشمس إلى الغرب، بدت السحب في الأفق ذات لون برتقالي محمر. جاء المستأجرون في الشقة إلى المنزل واحدا تلو الآخر ؛ كلاين حول تركيزه في مكان آخر.
ولكن لم يكن هناك طريقة أخرى حيال ذلك. كان من الصعب على عامة الناس الحصول على الأنواع كثيرة من البهارات وأساليب الطهي المختلفة. لم يكن بإمكانهم إلا اتباع طرق بسيطة وعملية واقتصادية.
طالما لم يتم حرق اللحم أو إفساده، كان أي شيء جيدًا للأشخاص الذين يمكنهم تناول اللحم مرة أو مرتين في الأسبوع فقط.
إمتلئت عيون ميليسا بالترقب بينما قامت بعناية بحمل بعض لحم الضأن.
كلاين لم يكن طباخًا جيدًا بنفسه وكان سيطلب الطعام أويتناول الطعام في الخارج في معظم الأوقات. ولكن عن طريق الطهي ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع ، بعد عدة أسابيع من الممارسة المتراكمة ، كان لديه معيار عابر وشعر أنه لن يخذل جنيه لحم الضأن.
“عندما تعود ميليسا لطهيه، سيكون جاهز بعد الساعة 7:30 مساءً. سأكون أتضور جوعًا بحلول ذلك الوقت … لقد حان الوقت كي ترى ما هو الطبخ الحقيقي!” أعطى كلاين ذريعة لنفسه. أولاً ، أشعل النار مرة أخرى ، وذهب إلى الحمام لجمع المياه وغسل لحم الضأن. ثم أخرج ألواح المطبخ والسكاكين قبل تقطيع لحم الضأن إلى قطع صغيرة.
بعد أكثر من أربعين دقيقة ، اقتربت بعض الخطوات غير السريعة ولكن الإيقاعية. تم إدخال مفتاح ، وتم إدارت المقبض ، وفتح الباب.
أما بالنسبة لتفسير مهارات الطهي المفاجئة خاصته، فقد قرر إلقاء اللوم عليه على ولش ماكغفرن الميت حديثا، الذي لم يوظف فقط طاهياً كان جيدًا في نكهات مقاطعة منتصف البحر، ولكن أيضًا غالبًا ما ابتكر أطباقه الشهية ودعا الناس لتجربتها.
“عندما تعود ميليسا لطهيه، سيكون جاهز بعد الساعة 7:30 مساءً. سأكون أتضور جوعًا بحلول ذلك الوقت … لقد حان الوقت كي ترى ما هو الطبخ الحقيقي!” أعطى كلاين ذريعة لنفسه. أولاً ، أشعل النار مرة أخرى ، وذهب إلى الحمام لجمع المياه وغسل لحم الضأن. ثم أخرج ألواح المطبخ والسكاكين قبل تقطيع لحم الضأن إلى قطع صغيرة.
ضعف صوت الخطى تدريجيا واختفى في الطابق السفلي من الشقة.
‘حسنًا ، لا يستطيع الموتى أن يدحضوني!’
“أم … عليك أن تستعجل وتستعد للمقابلة. عليك أن تفكر في وظيفتك.”
‘ومع ذلك’ ‘تسك’ ‘هذا هو العالم مع متجاوزين. الموتى ليسوا بالضرورة غير قادرين على الكلام.’ مع وضع ذلك في الاعتبار ، كان لكلاين ضمير مذنب قليلًا.
“حسنا!” وقفت ميليسا على الفور ، وأخذت الحوض وهرعت من الباب.
اول مرة؟” عبست حواجب ميليسا بلاوعي ، ولكن تم تخفيفهما بسبب الرائحة الزكية.
ألقى أفكاره المشوشة جانبا ووضع اللحم في وعاء الحساء. ثم أخرج صندوق البهارات وأضاف ملعقة من الملح الخام ، وبدأ نصفه في الإصفرار. بالإضافة إلى ذلك ، أخذ بحذر بعض حبوب الفلفل الأسود من زجاجة صغيرة خاصة ، وخلطها وتبلها مع بعضها البعض.
لقد وضع القدر على الموقد ، وبينما كان ينتظر أن يسخن ، فتشى كلاين عن الجزر من أمس وقطعهم إلى قطع مع البصل الذي اشتراه اليوم.
بعد وضع العجلة اليسرى بين القطعة الخشبية والألواح خشبية ، استقام كلاين وانتظر في توتر، خائفًا من أن تفتح الشرطة الباب وتندفع إلى الغرفة بمسدسات في أيديهم.
كل ما إحتاجه هو انتظار عودة ميليسا وطهي لحم الضأن مع البازلاء الطرية!
عندما انتهى من استعداداته ، أخرج علبة صغيرة من الخزانة وفتحه. لم يتبق الكثير من الشحم.
اخذ كلاين ملعقة، ووضعها في المقلاة ، وأذابها. وأضاف الجزر والبصل وحركها لفترة من الوقت.
طعم البطاطا النشوية ورائحة المرق ملؤا فمها. أصيبت غدد إفراز لعابها بالجنون وهي تلتهم البطاطا في عضات قليلة.
عندما بدأ العطر ينتشر ، سكب كلاين كل لحم الضأن في الوعاء وقلّبه بعناية لفترة من الوقت.
كان يجب أن يضيف نبيذ الطهي في هذه العملية ، أو النبيذ الأحمر على الأقل. ومع ذلك ، لم يكن لدى عائلة موريتي هذه الكماليات ولم يستطيعوأيضا سوى شرب كوب من البيرة في الأسبوع. كان على كلاين أن يفعل كل ما هو متاح وصب بعض الماء المغلي.
طعم البطاطا النشوية ورائحة المرق ملؤا فمها. أصيبت غدد إفراز لعابها بالجنون وهي تلتهم البطاطا في عضات قليلة.
كان يجب أن يضيف نبيذ الطهي في هذه العملية ، أو النبيذ الأحمر على الأقل. ومع ذلك ، لم يكن لدى عائلة موريتي هذه الكماليات ولم يستطيعوأيضا سوى شرب كوب من البيرة في الأسبوع. كان على كلاين أن يفعل كل ما هو متاح وصب بعض الماء المغلي.
“هل تفضلين أن يتم طهي لحم الضأن لفترة أطول؟” حث كلاين بضحكة.
بعد الطهي بالبخار لمدة عشرين دقيقة ، فتح الغطاء ، ووضع البازلاء الطرية وقطع البطاطس، وأضاف كوبًا من الماء الساخن وملعقتين من الملح.
أغلق الغطاء ، وأخفض النار ، وزفر برضى، في انتظار وصول أخته إلى المنزل.
“هل أنتِ خائفة من أنني قد أضيع لحم الضأن؟” ابتسم كلاين وعاد بسؤال. وبدون انتظار إجابة ، قال لنفسه: “لا تقلقي، لقد طلبت من ولش بشكل خاص أن يعلمني كيفية طبخ هذا الطبق. كما تعرفين ، لديه طباخ جيد.”
مع تحول الثواني إلى دقائق ، اشتد العطر في الغرفة.
كان هناك جاذبية من اللحم ، ورائحة البطاطا الغنية ، ورائحة البصل المنعشة.
اخذ كلاين ملعقة، ووضعها في المقلاة ، وأذابها. وأضاف الجزر والبصل وحركها لفترة من الوقت.
امتزجت الروائح تدريجياً ، وابتلع كلاين لعابه من وقت لآخر ، متابعًا الوقت مع ساعة جيبه.
لقد شعر بالهدوء بعد التفكير في هذا الأمر ولم يعد يشعر بالهلع الشديد. لقد فتح الباب ببطء ، وصاح متعمداً بصوت يرتجف من على الدرج ، “ستحمونني يا رفاق ، أليس كذلك؟”
بعد أكثر من أربعين دقيقة ، اقتربت بعض الخطوات غير السريعة ولكن الإيقاعية. تم إدخال مفتاح ، وتم إدارت المقبض ، وفتح الباب.
بحلول الوقت الذي أدركت فيه ذلك، كانت قد أكلت بالفعل عدة قطع من لحم الضأن.
قبل أن تدخل ميليسا ، همست بشك “رائحة زكية …”
لقد وضع القدر على الموقد ، وبينما كان ينتظر أن يسخن ، فتشى كلاين عن الجزر من أمس وقطعهم إلى قطع مع البصل الذي اشتراه اليوم.
مع حقيبتها لا تزال في يدها ، دخلت ونظرت إلى الموقد.
“فقط قليلا. إنها ثمن اللذة.”
ميليسا كانت لا تزال مرتبكة قليلا. لم ترفض. لقد التقطت بطاطا مع شوكتها ، وضعتها في فمها وعضت عليها قليلاً.
“لقد صنعت هذا؟” خلعت ميليسا قبعتها المحجبة، توقفت يدها في الهواء ، ونظرت إلى كلاين في دهشة.
بعد أكثر من أربعين دقيقة ، اقتربت بعض الخطوات غير السريعة ولكن الإيقاعية. تم إدخال مفتاح ، وتم إدارت المقبض ، وفتح الباب.
رخت أنفها واستنشقت المزيد من الرائحة الزكية، خفت عينيها بسرعة ، وبدا أنها وجدت بعض الثقة.
إمتلئت عيون ميليسا بالترقب بينما قامت بعناية بحمل بعض لحم الضأن.
“هل أنتِ خائفة من أنني قد أضيع لحم الضأن؟” ابتسم كلاين وعاد بسؤال. وبدون انتظار إجابة ، قال لنفسه: “لا تقلقي، لقد طلبت من ولش بشكل خاص أن يعلمني كيفية طبخ هذا الطبق. كما تعرفين ، لديه طباخ جيد.”
“لقد صنعت هذا؟” سألت مرة أخرى.
“هل أنتِ خائفة من أنني قد أضيع لحم الضأن؟” ابتسم كلاين وعاد بسؤال. وبدون انتظار إجابة ، قال لنفسه: “لا تقلقي، لقد طلبت من ولش بشكل خاص أن يعلمني كيفية طبخ هذا الطبق. كما تعرفين ، لديه طباخ جيد.”
لقد تذوقها الآن وفكر أنها بالكاد كانت على مستوى عابر ، لكنها كانت كافية لفتاة عديمة الخبرة عما قدمه العالم. فبعد كل شيء ، أكلت اللحم أحيانا فقط.
اول مرة؟” عبست حواجب ميليسا بلاوعي ، ولكن تم تخفيفهما بسبب الرائحة الزكية.
أومضت عيون ميليسا، وتغير تعبيرها لبضع لحظات ، قبل أن تقول أخيرًا ، “دعني أطهو في المستقبل”.
“يبدو أنني موهوب.” كلاين ضحك. “لقد انتهى تقريبًا. ضعي كتبك وحجابك في مكان ما. اذهبي إلى الحمام واغسلي يديك ، ثم استعدي لتذوقه. أنا واثق منه جدا.”
“آه ، حسنا ، حسنا!” ارتدت ميليسا إلى رشدها. مع حقيبة يد وحجاب في كل يد ، هرعت إلى الغرفة بسرعة.
.
في الساعات القليلة التالية ، أظهر كلاين تمامًا ما أطلقوا عليه في إمبراطورية الشراهة -الصين- التوتر، العصبية، الإثارة، عدم التركيز، والتمتمة بأشياء لم يفهمها. لم يستهن لمجرد أنه لم يكن هناك أحد من حوله.
عندما سمعت ترتيبات شقيقها المنظمة ورأت ابتسامته اللطيفة والهادئة ، وقفت ميليسا متجذرة في الباب وفشلت في الرد عليه.
لقد وضع القدر على الموقد ، وبينما كان ينتظر أن يسخن ، فتشى كلاين عن الجزر من أمس وقطعهم إلى قطع مع البصل الذي اشتراه اليوم.
“هل تفضلين أن يتم طهي لحم الضأن لفترة أطول؟” حث كلاين بضحكة.
كلاين لم يكن طباخًا جيدًا بنفسه وكان سيطلب الطعام أويتناول الطعام في الخارج في معظم الأوقات. ولكن عن طريق الطهي ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع ، بعد عدة أسابيع من الممارسة المتراكمة ، كان لديه معيار عابر وشعر أنه لن يخذل جنيه لحم الضأن.
“آه ، حسنا ، حسنا!” ارتدت ميليسا إلى رشدها. مع حقيبة يد وحجاب في كل يد ، هرعت إلى الغرفة بسرعة.
عندما تم الكشف عن غطاء القدر ، ظهر انفجار مفاجئ للبخار أمام عيون كلاين. تم وضع قطعتين من خبز الجاودار بالفعل على جانب لحم الضأن والبازلاء ، مما سمح لهما بامتصاص الرائحة الزكية والحرارة ليصبحا ناعمين.
بحلول الوقت حيث كانت فيه مليسا قد حزمت أغراضها ، غسلت يديها ووجهها ، وعادت ، كان هناك طبق من لحم الضأن المطهي مع البازلاء الطرية والبطاطا والجزر والبصل على الطاولة. كانت قطعتان من خبز الجاودار ، ملونيتن بطبقة من المرق ، على ألواحهما.
بحلول الوقت الذي أدركت فيه ذلك، كانت قد أكلت بالفعل عدة قطع من لحم الضأن.
“تعالي، جربيه.” أشار كلاين إلى الشوكة الخشبية والملعقة بجانب اللوحة.
طعم البطاطا النشوية ورائحة المرق ملؤا فمها. أصيبت غدد إفراز لعابها بالجنون وهي تلتهم البطاطا في عضات قليلة.
ميليسا كانت لا تزال مرتبكة قليلا. لم ترفض. لقد التقطت بطاطا مع شوكتها ، وضعتها في فمها وعضت عليها قليلاً.
طعم البطاطا النشوية ورائحة المرق ملؤا فمها. أصيبت غدد إفراز لعابها بالجنون وهي تلتهم البطاطا في عضات قليلة.
“أم … عليك أن تستعجل وتستعد للمقابلة. عليك أن تفكر في وظيفتك.”
“جربي لحم الضأن”. كلاين أشار للوحة بذقنه.
11: مهارات طهي حقيقية.
لقد تذوقها الآن وفكر أنها بالكاد كانت على مستوى عابر ، لكنها كانت كافية لفتاة عديمة الخبرة عما قدمه العالم. فبعد كل شيء ، أكلت اللحم أحيانا فقط.
إمتلئت عيون ميليسا بالترقب بينما قامت بعناية بحمل بعض لحم الضأن.
إذا كان عصر البخار ، فهو على يقين من أنه لن يراه أحد وهو يفعل ذلك. ومع ذلك ، كانت هناك قوى غير عادية هنا ، تلك التي أثبتها من خلال تجاربه الخاصة.
لقد كان ناعما جدًا ، وفور دخوله الفم ، ذاب تقريبًا. انفجرت رائحة اللحم في فمها ، وملئه بعصائر اللحم اللذيذة.
بعد أكثر من أربعين دقيقة ، اقتربت بعض الخطوات غير السريعة ولكن الإيقاعية. تم إدخال مفتاح ، وتم إدارت المقبض ، وفتح الباب.
“إنه لذيذ حقًا. لا يبدو أنك كنت تفعل هذا للمرة الأولى.” نظرت ميليسا إلى الطبق الفارغ وأشادت به من كل قلبها. حتى أنها قد أنهت المرق.
كان شعور غير مسبوق وجعل ميليسا غير قادرة على التوقف عن الأكل.
كل ما إحتاجه هو انتظار عودة ميليسا وطهي لحم الضأن مع البازلاء الطرية!
بحلول الوقت الذي أدركت فيه ذلك، كانت قد أكلت بالفعل عدة قطع من لحم الضأن.
ولكن بمجرد أن وصل إلى المقبض ، توقف فجأة.
“أنا … أنا … كلاين ، كان من المفترض أن يكون هذا لك إستعدادا لـ…”
أما بالنسبة لتفسير مهارات الطهي المفاجئة خاصته، فقد قرر إلقاء اللوم عليه على ولش ماكغفرن الميت حديثا، الذي لم يوظف فقط طاهياً كان جيدًا في نكهات مقاطعة منتصف البحر، ولكن أيضًا غالبًا ما ابتكر أطباقه الشهية ودعا الناس لتجربتها.
“قمت بتذوق بعضه الآن ، إنه من مزايا أن أكون الطباخ.” ابتسم كلاين وهدئ أخته. التقط شوكة وملعقة. في بعض الأحيان ، كان يأكل قطعة من اللحم وفي بعض الأحيان ، كان يملأ فمه بالبازلاء. في أوقات أخرى ، كان يمسح الأواني ويقطع قطعة خبز الجاودار ويغمسها في المرق.
‘الخطأ هو مع لحم الضأن المطهي مع البازلاء الآن! لقد كان لذيذا جدا فقط’
استرخت ميليسا وإنغمست في الطعام اللذيذ مرة أخرى بسبب سلوك كلاين الطبيعي.
“إنه لذيذ حقًا. لا يبدو أنك كنت تفعل هذا للمرة الأولى.” نظرت ميليسا إلى الطبق الفارغ وأشادت به من كل قلبها. حتى أنها قد أنهت المرق.
عندما عادت ، فتحت الخزانة لفحص صندوق البهارات والأشياء الأخرى حسب وضعها الطبيعي.
“إنه طريق طويل من طاهي ولش. عندما أكون غنيًا ، سأصطحبك وأنت بينسون إلى المطعم ونتناول وجبة أفضل!” قال كلاين. لقد بدأ يتطلع إليه بنفسه.
“هل أنتِ خائفة من أنني قد أضيع لحم الضأن؟” ابتسم كلاين وعاد بسؤال. وبدون انتظار إجابة ، قال لنفسه: “لا تقلقي، لقد طلبت من ولش بشكل خاص أن يعلمني كيفية طبخ هذا الطبق. كما تعرفين ، لديه طباخ جيد.”
لقد شعر بالهدوء بعد التفكير في هذا الأمر ولم يعد يشعر بالهلع الشديد. لقد فتح الباب ببطء ، وصاح متعمداً بصوت يرتجف من على الدرج ، “ستحمونني يا رفاق ، أليس كذلك؟”
“مقابلتك … تجشؤ …” لم تكمل ميليسا كلماتها لأنها سمحت فجأة بصوت رضى لا إرادي.
“هل تفضلين أن يتم طهي لحم الضأن لفترة أطول؟” حث كلاين بضحكة.
‘حسنًا ، لا يستطيع الموتى أن يدحضوني!’
وضعت يدها على فمها في عجلة من امرها وبدت محرجة.
مع تحول الثواني إلى دقائق ، اشتد العطر في الغرفة.
“لقد صنعت هذا؟” خلعت ميليسا قبعتها المحجبة، توقفت يدها في الهواء ، ونظرت إلى كلاين في دهشة.
‘الخطأ هو مع لحم الضأن المطهي مع البازلاء الآن! لقد كان لذيذا جدا فقط’
ولكن لم يكن هناك طريقة أخرى حيال ذلك. كان من الصعب على عامة الناس الحصول على الأنواع كثيرة من البهارات وأساليب الطهي المختلفة. لم يكن بإمكانهم إلا اتباع طرق بسيطة وعملية واقتصادية.
ضحك كلاين سرا وقرر ألا يسخر من أخته. وأشار إلى اللوحة وقال: “هذه هي مهمتك”.
لقد وضع القدر على الموقد ، وبينما كان ينتظر أن يسخن ، فتشى كلاين عن الجزر من أمس وقطعهم إلى قطع مع البصل الذي اشتراه اليوم.
“حسنا!” وقفت ميليسا على الفور ، وأخذت الحوض وهرعت من الباب.
“قمت بتذوق بعضه الآن ، إنه من مزايا أن أكون الطباخ.” ابتسم كلاين وهدئ أخته. التقط شوكة وملعقة. في بعض الأحيان ، كان يأكل قطعة من اللحم وفي بعض الأحيان ، كان يملأ فمه بالبازلاء. في أوقات أخرى ، كان يمسح الأواني ويقطع قطعة خبز الجاودار ويغمسها في المرق.
عندما عادت ، فتحت الخزانة لفحص صندوق البهارات والأشياء الأخرى حسب وضعها الطبيعي.
‘هل كانوا يختبرونني فقط؟ أو ربما هذا طعم؟’
‘وهذا ما يسمى بالتحكم الذاتي لممثل!’ سخر على نفسه في قلبه.
“هل استخدامتها فقط؟” فوجئت ميليسا ، ونظرت إلى كلاين ، ممسكةً بزجاجة الفلفل الأسود وعلبة الدهن.
هرعت كل أنواع الأفكار إلى عقل كلاين. كان يشتبه في أن الشرطة كانت لا تزال ‘تراقبه’ سرا، ومراقبين رد فعله.
هز كلاين كتفيه وضحك.
“فقط قليلا. إنها ثمن اللذة.”
كان شعور غير مسبوق وجعل ميليسا غير قادرة على التوقف عن الأكل.
أومضت عيون ميليسا، وتغير تعبيرها لبضع لحظات ، قبل أن تقول أخيرًا ، “دعني أطهو في المستقبل”.
ضعف صوت الخطى تدريجيا واختفى في الطابق السفلي من الشقة.
“أم … عليك أن تستعجل وتستعد للمقابلة. عليك أن تفكر في وظيفتك.”
~~~~~~
كان يجب أن يضيف نبيذ الطهي في هذه العملية ، أو النبيذ الأحمر على الأقل. ومع ذلك ، لم يكن لدى عائلة موريتي هذه الكماليات ولم يستطيعوأيضا سوى شرب كوب من البيرة في الأسبوع. كان على كلاين أن يفعل كل ما هو متاح وصب بعض الماء المغلي.
تبا ربما علي تغيير وقت ترجمتي لهذه الرواية ??، كما ترون أنا أترجمها حاليا من الساعة الواحدة ليلا وما بعدها، ومن يبقون لوقت متأخر في الليل سيعرفون الجوع الذي يضرب حينها…. تستمر هذه الرواية في تعذيبي???…
